卵と牛乳を同時に食べてもいいですか？

卵と牛乳は栄養価の高い食品です。高タンパク質が豊富です。日常的に、朝食に卵と牛乳を食べる人が多いです。しかし、卵と牛乳は一緒に摂取してはいけない、体に害を及ぼすと考える人もいます。では、卵と牛乳を一緒に摂取してより良い結果を得るにはどうすればよいのでしょうか。

食品にはさまざまな成分が含まれているため、一度に多くの食品を食べることはできません。そうしないと、一部の食品は体内で化学反応を起こし、体が消化吸収できない沈殿物を発生させ、悪影響を引き起こす可能性があります。したがって、このような食品には注意する必要があります。

1. 卵と豆乳を一緒に食べるのはお勧めできません。豆乳と卵はどちらもタンパク質が豊富で体に良いと考えてよく飲みますが、科学的ダイエットの観点から見ると、この2つを一緒に食べるべきではありません。生豆乳にはトリプシン阻害剤が含まれているため、人体のタンパク質分解酵素の働きを阻害し、人体のタンパク質の消化と吸収に影響を与えます。卵白には粘着性タンパク質が含まれており、豆乳のトリプシンと結合してタンパク質の分解を妨げ、体内のタンパク質の吸収率を低下させます。

2. 大根とオレンジを一緒に食べるのはお勧めできません。臨床実験により、大根などのアブラナ科の野菜は人体に摂取されるとすぐにチオシアン酸塩という物質を生成し、すぐに代謝されて別の抗甲状腺物質であるチオシアン酸を生成することがわかっています。この物質の生成量は、蒸し野菜の摂取量に比例します。このとき、植物色素を多く含むオレンジのフラボノイドを同時に摂取すると、腸内細菌によって分解され、ヒドロキシ安息香酸とフェルラ酸に変換されます。これら 2 つはチオシアン酸塩の甲状腺機能抑制効果を高め、甲状腺腫を誘発または引き起こす可能性があります。したがって、特に甲状腺腫が蔓延している地域や甲状腺腫に苦しんでいる人にとって、これら 2 つの食品を一緒に食べることはお勧めできません。

卵と牛乳を同時に食べてよいかどうかという食事上のタブーに十分注意して初めて、これらの問題によって自分自身にさらなる害を及ぼすことを効果的に避けることができます。同時に、毎日牛乳を飲むという良い習慣を身につけ、自分の腸の消化能力を効果的に高める必要があります。