調理中に鉄鍋がフライパンにくっついてしまったらどうすればいいですか？

料理をするとき、フライパンがくっついてしまうという状況によく遭遇します。鉄製のフライパンは特にくっつきやすいです。調理中にフライパンにくっついてしまう問題に、多くの人がとても困っています。それを解決する良い方法があるかどうかはわかりません。

鉄鍋で調理すると美味しいだけでなく、長期間にわたって鉄分を均等に補給できるため、鉄欠乏性貧血を予防できます。科学者が調査と比較した結果、鉄鍋を長期間使用する人は、他の鍋を使用する人よりも貧血になる可能性がはるかに低いことがわかりました。

新しい鍋の場合は、まず廃砥石や粗いサンドペーパーを使って磨いてから、鍋を熱して豚の皮でこすり、鍋に油を吸収させます。

使い古しのフライパンの場合は、フライパンに生姜を数枚スライスして入れ、こすりつけてから油を足すと、くっつきにくくなります。

鉄が錆びる主な要因は、水と空気の 2 つです。 鉄鍋が錆びるのを防ぐには、これら 2 つが接触して反応しないようにするだけです。 具体的な手順は以下のとおりです

1 単純なもの。 鉄鍋を使用した後は、涼しく風通しの良い場所に吊るして保管してください。直射日光を避けてください。

2 長期間使用されていない。 フライパンに油を塗ります。 または、脂身の多い豚肉や豚皮などを揚げた後、鍋を柔らかい布やヘチマで洗い、涼しくて風通しの良い場所に吊るすこともできます。直射日光を避けてください。

3 日常生活で注意を払ってください。 スープを作るには鉄鍋を使います。水を沸騰させたら、少量の油を加えます。 ヘラは硬すぎる必要はありません。 スチールウールなどの硬いもので鍋を強くこすらないでください。

別の方法がある

1. 鍋を中火から強火で熱します。

2. フライパンが熱くなったら少量の油を加え、フライパンを回して油がフライパン全体に行き渡るようにします。

3. 油パンを少し煙が出るまで加熱します。 4. 調理に必要な油を追加し、必要な油温まで加熱します。 この方法は、魚を炒めたり揚げたりするのに最適です。魚を揚げるには、フライパンと油が熱くなければなりません。フライパンにくっつきません。

調理中に食べ物が鉄鍋にくっついてしまうと非常に困りますが、上記の紹介を読んだ後は、この問題はもう誰もが悩まされることはなくなると思います。鉄フライパンで調理する際に食材がフライパンにくっつくのを防ぐために上で紹介した方法は、どれも非常に実用的です。料理するときにぜひ試してみてください。上記の方法がお役に立てば幸いです。