ティーケーキの開け方

プーアル茶は栄養効果に優れたお茶です。私たちが普段買うプーアル茶は、茶餅や茶ブロックの形をしています。お茶をしっかり絞れば絞るほど、発酵効果は高まります。長く保存すればするほど、味はまろやかになります。もちろん、プーアル茶を飲み始めたばかりの人の中には、茶月餅の開け方がわからない人もいます。以下でこの点について学んでみましょう。

ティーケーキの開け方

プーアル茶ケーキを包装紙を敷いた茶盆の上に置きます。下に包装紙を敷く必要はありません。ただし、パッドを敷くと、後で散らばった茶葉を集めやすくなります。

プーアル茶包丁を茶筅の横からゆっくりと差し込みます。ティーケーキの端は実はとても緩いです。ナイフで数回引っかくだけで表面が剥がれます。お店のようにケーキを包みたい場合は、横に茶葉を添えてください。

茶包丁を前後に振ってゆっくりと下向きに圧力をかけ、プーアル茶包丁をプーアル茶ケーキにゆっくりと挿入します。プーアル餅は一般的に厚みがないので、力任せに扱うと手を傷つけやすくなります。なぜなら、茶包丁が茶菓子の端を突き抜けて手に刺さるかどうか分からないからです。ですので、必ず左右に振ってゆっくり挿入してください。この方法でプーアル茶をこじ開けることができます。

まず、357グラムの生プーアル茶ケーキを例に挙げてみましょう。選択された茶摘み道具は、Pinyue Guma ティーナイフです。

ステップ 1: ティーケーキの端に沿ってティーナイフを挿入します。

ステップ 2: ティーケーキが壊れないように、ティーナイフをティーケーキの奥まで少し力を入れて押し込みます。

ステップ 3: 上向きの力を使ってティーケーキをこじ開け、剥がします。

ステップ 4: 同じ方法を使用して、茶菓子の隙間に沿って層ごとに茶菓子をこじ開けていきます。

この方法により、ティーケーキを簡単に小さなティーキューブに切り分けることができます。

多くのお茶愛好家は、初めて茶葉を淹れるときに茶葉を割ってしまうことがよくあります。ひどい場合には、茶葉をそのまま粉茶に変えてしまいます。プーアル茶葉をこじ開けるときは、力と技術をコントロールする必要があります。茶刀を差し込んだら、引きずりながら上下にこじ開けます。この方法でこじ開けたプーアル茶ケーキはより美味しくなります。