これらの14種類の食品について心配してください。間違ったものを食べると中毒を引き起こす可能性があります

多くの人がこの疑問を抱いています。日常生活では食品衛生に気を配り、変な野生植物は食べないのに、食中毒は時々起こります。原因は何でしょうか？実は、日常生活でよく食べる食べ物でも、正しく食べないと中毒を引き起こす可能性があり、ひどい場合には命を救うのも難しいかもしれません。

グリーントマト

熟していない緑のトマトには、ソラニンという有毒物質が含まれていることが判明しています。熟していない緑のトマトを食べると、口の中に苦味を感じ、吐き気や嘔吐などの中毒症状を引き起こす可能性があります。生で食べるとさらに危険です。

キクラゲ

腐って黄色くなったシロキクラゲはフラボバクテリウムに汚染されており、食べるとめまい、腹痛、下痢などの中毒症状を引き起こす可能性があります。

色が変わる海藻

海苔を冷水に浸した後に青紫色に変色した場合は、乾燥・包装前に有毒物質に汚染されていたことを意味します。このような海苔は人体に有害であり、食べることはできません。

根なしもやし

生産過程で除草剤を過剰に使用すると、もやしは根を張らずに成長します。除草剤には、がん、催奇形性、突然変異を引き起こす可能性のある有害物質が含まれています。

腐った生姜

腐ったショウガはサフロールと呼ばれる非常に有毒な化合物を生成します。この毒素を摂取すると、たとえ少量であっても、肝細胞の中毒や変性を引き起こす可能性があります。

大きなもやし

化学肥料で育てたもやしは白くてふっくらとしており、残留アンモニアが多く含まれています。細菌の作用で亜硝酸塩が生成され、大量に食べるとめまい、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性があります。

斑点のあるサツマイモ

サツマイモの黒い斑点は黒点菌の感染によって発生し、食べると中毒を起こしやすくなります。

腐ったキャベツ

腐ったキャベツを食べると、酸素不足になり、頭痛、めまい、吐き気、腹部膨満などの症状が起こります。重症の場合は、けいれん、昏睡、さらには生命の危険に陥ります。

カビの生えた茶葉

カビの生えたお茶は、ペニシリウムとアスペルギルスによる汚染の結果です。カビの生えたお茶の水を飲むと、軽度の場合はめまいや下痢、最悪の場合は重要な臓器の壊死を引き起こす可能性があります。

漬けていないピクルス

野菜を漬けるときに塩が足りなかったり、漬ける時間が8日未満だったりすると、亜硝酸塩中毒を引き起こす可能性があります。

芽が出た緑色のジャガイモ

発芽したジャガイモの芽と緑の皮にはソラニンが大量に含まれており、摂取すると簡単に中毒を引き起こす可能性があります。したがって、芽が出たジャガイモや皮が緑色になったジャガイモは食べないでください。

ブラウンサトウキビ

腐ったサトウキビは内部が黒または茶色になり、アルコールのような味がします。これはサトウキビが Fusarium moniliforme に感染し、毒素を生成するためです。