犬肉と一緒に食べてはいけないものは何ですか?

冬至に犬肉を食べるのは栄養価が高いですが、他の食べ物との組み合わせに注意しないと逆効果になる場合があります。

1. 犬肉はスイカやカボチャと相性が悪い

犬肉は甘くて辛い味がしますが、スイカは性質が冷たく、生で冷たい食べ物なので、食べると羊肉の温め効果が大幅に減少するだけでなく、脾臓や胃にも害を及ぼします。かぼちゃは逆に温かい食べ物です。一緒に食べるととても「熱く」なります。

犬肉にはタンパク質が豊富に含まれており、お茶にはタンニン酸が多く含まれています。犬肉を食べた直後にお茶を飲むと、お茶に含まれるタンニン酸が犬肉のタンパク質と結合してタンニン酸タンパク質が形成されます。この物質には収斂作用があり、腸の蠕動運動を弱め、便秘を引き起こす可能性があります。代謝によって生成された有毒物質と発がん物質は腸で受動的に吸収され、健康に良くありません。したがって、犬肉を食べた後にお茶を飲まない方がよいでしょう。

3. 鯉と一緒に食べるのは適していません

両者の間の生化学反応は非常に複雑であり、人体に有害な物質を生成する可能性があります。

4. ヨウシュヤマゴボウと犬肉は相性が悪い

犬肉は酸味と温性があり、気力を強め、陽気を強化し、胃を滋養し、体を強くする働きがあります。一方、上鹿は苦味と冷たさがあります。ピロラと犬肉の性質、味、機能は相容れないので、ピロラを使用する人は犬肉を避けるべきです。

5. 犬肉とニンニクは相性が悪い

犬肉は性質上熱く、ニンニクは辛くて温かくて刺激的です。犬肉は温めて滋養を与え、ニンニクは燻蒸作用があります。これらを一緒に食べると火が増え、人に害を与えやすくなります。熱陽体質の人は食べないようにしてください。

ニンニクは辛くて温かく、わずかに毒性があります。お腹を温め、ガスを解消し、細菌を殺し、消化を助けます。生ニンニクには、硫黄を含むアミノ酸であるアリインが含まれています。アリインはアリナーゼによってアリシンに分解され、殺菌作用があり、胃腸粘膜を刺激して胃液の増加や蠕動運動の促進を引き起こします。

6. 犬肉と酢は相性が悪い

酸っぱい酢には収斂作用があり、体内の陽気の増大に役立たないため、犬肉と一緒に食べると、その保温強壮効果が大幅に減少します。