冷蔵庫に食べ物を並べる方法

冷蔵庫は、さまざまな食品を保存し、食品の賞味期限を延ばし、人々の生活における食品廃棄を最小限に抑えることができるため、すべての家庭に不可欠な家電製品です。冷蔵庫は一般的にキャビネットに似た形状をしているため、容量が限られており、余分な食品を保管することしかできません。食材を適切に配置することで、冷蔵庫の容量利用率を高めることができます。冷蔵庫に食品を最適に保存する方法を見てみましょう。

一般的に、冷蔵庫内の温度は3〜10℃です。上層は下層よりも高温で、ドア付近の温度は最も高く、冷蔵庫の背面壁付近の温度は最も低くなります。食材は、それぞれの特性に応じて適切な場所に置くことができます。

冷蔵庫ドアラック

冷蔵庫のドアを開けると、ドアラックに缶詰を置くための溝がたくさんあるのがわかります。しかし、冷蔵庫のドアは頻繁に開閉し、開口部に最も近いため、ここの温度は比較的高くなります。調味料、一般的な缶入り飲料、その他の常温で短時間保存できる食品など、腐りにくいものを置くのに適しています。

冷蔵庫のドア棚は、より大きな垂直スペースを提供し、より便利です。ほとんどの人はここに缶詰のミルクを入れますが、ここの温度が高く、腐りやすいミルクや乳製品の保管には適していません。

冷蔵庫のドア棚は、調味料や缶飲料など、常温で短時間保存できる食材の保管に適しています。食品を分類して鮮度保持ボックスに入れると、交差汚染を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。

冷蔵庫の上段：

冷蔵庫の壁に近い上層部は温度が最も低く、ヨーグルトや大豆製品、牛乳など腐りやすい食品や、家庭によくある残り物などの調理済み食品の保存に適しており、食品の雑菌の繁殖や腐敗を防ぐことができます。食品と冷蔵庫の背面壁の間には、直接接触すると凍結しやすいため、ある程度のスペースが必要です。

下段冷蔵庫：

冷蔵庫のドア付近の下層は温度が高く、凍傷になりやすい各種野菜や果物を保存できます。低温による凍傷を防ぐために、鮮度保持袋に入れて冷蔵庫に入れることができます。伝統的な市場で購入した新鮮な肉や魚介類など、まだ調理されておらず低温で保存する必要がある食品は、調理時に簡単に取り出せるように、下層の後半部分に置くのに適しています。異なる食材の交差汚染を防ぐために、肉、野菜、果物、魚介類を複数の場所に別々に保管することをお勧めします。