現代人の生活水準はますます高くなり、食料に対する要求もますます高くなっています。さらに、多くの人が自宅にオーブンを持っており、主にケーキやビスケットを焼くのに使用しています。電子レンジは、電磁波の原理を利用して食品を加熱する家電製品です。自宅に電子レンジがなく、電気オーブンしかないという人もいます。では、電気オーブンは冷たい食品を温めるのに使えるのでしょうか? 1. 電気オーブンで食品を温めることはできますか? オーブンは食品を加熱するのに使用できますが、加熱効果は電子レンジほど良くありません。オーブンと電子レンジは、2 つの異なる加熱方法です。マイクロ波は物理的な加熱です。オーブンの空洞内のマイクロ波粒子により、物体内の水分子、脂肪分子、その他の活性分子が高速で振動して摩擦し、物体自体が熱を発生して物体自体が加熱されます。 オーブンは、熱エネルギーを赤外線で、火と同じ概念です。オーブンでご飯を温める場合と電子レンジでご飯を温める場合の違いは、オーブンでご飯を温める場合、1. 加熱が遅い、2. 加熱が不均一、3. 外側が焦げて内側が冷えている、です。プラスチック製の食器は使えず、金属製の食器のみ使用できることにご注意ください。 2. 電気オーブンの使い方 一次発酵: 1. こねた生地を少し大きめの容器に入れ、ラップをかけて電気オーブンに入れ、28度程度の低温で発酵させます。 電気オーブンの上火と下火の設定がどうであれ、左に回して電気オーブンの解凍・発酵機能をオンにし、発酵時間を60分に選択するだけです。 指で生地を押したときにできたくぼみがすぐに消えず、元に戻ったら生地はできあがりです。生地は元のサイズの 2 ~ 2.5 倍の大きさになっているはずです。 芯:一次発酵は一般的に28〜32℃の温度が必要で、簡単にできます。通常は室温で発酵できます。温度に達しなくても、発酵時間を延長することで解決できます。この時点では、生地はまだ成形されておらず、単に生地をラップや濡れた布で覆うだけで十分な湿度を作り出すことができます。 2. 発酵した生地を容器から取り出し、手で押して空気を抜くと、生地が小さくなります。生地を数個に分け、室温で20分間発酵させます。排気と発酵はどちらも非常に重要です。省略しないでください。このステップは、パンがきれいな形になるかどうかの鍵となります。 3. それぞれの小さな生地を好みの形に整えます。トーストを作る場合は、2〜3枚に分け、それぞれをパンケーキ状に巻いてから巻きます。しっかりと巻かないと、焼き上がったパンに大きな隙間ができてしまいますので注意してください。 二次発酵: 1. 成形した生地をベーキングトレイに置きます。生地は二次発酵中にさらに膨らむため、間に少しスペースを空けてください。ベーキングトレイをオーブンに置き、オーブンの下にお湯を入れた鍋を置き、オーブンのドアを閉じます。電気オーブンの上火と下火の設定に関係なく、左に回して電気オーブンの解凍/発酵機能をオンにし、発酵に30〜45分を選択します。 二次発酵生地の発酵環境は、温度38℃、湿度80%が適しています。必要に応じて、途中で一度お湯を入れ替えてください。生地が2~2.5倍に膨らんだら完成です。 2. 膨らんだ生地には触らないように注意しましょう!膨らんだ生地をオーブンに入れて焼きます。 以上が、電気オーブンで食事を温めることができるかどうか、また電気オーブンの用途は何かについての知識のすべてです。皆様のお役に立てれば幸いです。電気オーブンは用途が広く、使用時には安全性に注意し、適切に使用する必要があります。 |
通常の状況下では、人間の目の構造にある涙腺は少量の涙を分泌することができ、眼球と角膜の間の潤滑を確保...
舌苔は比較的重要な組織です。舌の最上層に位置し、味覚細胞が豊富で、人の舌の機能の完全性に重要な役割を...
筋膜懸垂術は、実はシワを除去する方法です。若々しい外見を保つために、多くの人がこの方法を利用してシワ...
年齢を重ねるにつれて、必要な睡眠の量が徐々に減少することは誰もが知っています。しかし、体調の悪化によ...
二重まぶたの手術は、他の整形手術に比べると比較的簡単で、一見すると簡単な整形手術です。しかし、二重ま...
現代人の生活環境が継続的に改善されるにつれて、人々は自分の健康にますます注意を払うようになり、健康に...
皆さんご存知のとおり、胎児の性別を知りたい場合は、科学的な医学的方法で調べることができ、検査方法も難...
目やには非常に不快な存在で、人間の目の周囲に存在しますが、一般的に目やにが存在するのは目の内側と外側...
歯周炎は不正咬合の一般的なタイプであり、多くの人々の日常生活に支障をきたしています。この病気の主な症...
足を組むのが好きな人はたくさんいますが、この習慣は非常に間違っています。これを長期間続けると、さまざ...
女性は男性よりも尿道炎にかかりやすいですが、これは主に男性と女性の生理的構造の違いによるものです。女...
頭皮のかゆみは多くの人が人生で経験する症状であり、人々の感情に深刻な影響を及ぼします。では、頭皮のか...
私たちの日常生活には、傷跡が残りやすい体質を持って生まれた人がたくさんいます。いわゆる傷跡が残りやす...
筋炎は多くの人にとってあまり馴染みのない病気であり、ほとんどの人は筋炎が何であるか、またそれが深刻な...
暑い夏や運動後は誰でもすぐに大量の汗をかきます。しかし、汗をかいた後には衣服に汗の臭いがつく人も多い...