電子レンジ調理の9つのタブー

電子レンジは、単に食べ物を温めるだけでなく、とてもおいしい料理を作ることができ、みんなの生活に便利さをもたらす調理器具です。しかし、電子レンジを使用する際には注意すべき点が多く、そうでないと安全上の危険を引き起こしやすく、ユーザーの個人の安全を脅かすこともあります。電子レンジの使用には9つのタブーがありますが、電子レンジで調理する際の9つのタブーとは何でしょうか？

まず、電子レンジ調理の9つのタブーとは？肉を半熟になるまで加熱してから電子レンジで加熱するのは避けましょう。調理途中の食品でも細菌は増殖するため、電子レンジで2度目の加熱では時間が短いため、すべての細菌を殺すことは不可能です。冷凍肉製品は、調理する前に電子レンジで解凍する必要があります。

次に、電子レンジで解凍した肉を再度冷凍しないでください。なぜなら、肉を電子レンジで解凍すると、外側の層が低温に加熱され、細菌が増殖する可能性があるからです。再冷凍すると細菌の増殖を止めることはできますが、生きている細菌を殺すことはできません。電子レンジで解凍した肉を冷蔵庫に戻す場合は、完全に火が通るまで加熱する必要があります。揚げ物は避けてください。高温の油が飛び散り、火災の原因となることがあります。万が一、炉内で火災が発生した場合は、扉を開けずに、まず電源を切り、火が消えてから扉を開けて冷ましてください。

3番目に、過熱を避けます。食品を電子レンジで解凍または加熱した後、取り出すのを忘れた場合、または2時間を超えた場合は、食中毒を防ぐために廃棄する必要があります。通常のプラスチック容器の使用は避けてください。食品を入れて電子レンジで加熱するには、専用の電子レンジ用容器を使用してください。まず、熱い食品はプラスチック容器を変形させます。第二に、通常のプラスチックは有毒物質を放出し、食品を汚染し、人間の健康を危険にさらします。

電子レンジで調理する際の9つのタブーは何ですか? 金属製の調理器具の使用は避けてください。なぜなら、オーブン内に置かれた鉄、アルミニウム、ステンレス、エナメルなどの調理器具は、電子レンジが加熱しているときに電気火花を発生し、マイクロ波を反射するため、オーブン本体を損傷したり、生の食品を加熱したりするからです。密閉容器の使用は避けてください。液体を加熱するときは、口の広い容器を使用する必要があります。密閉容器で食品を加熱すると発生した熱が放散しにくくなり、容器内の圧力が高くなりすぎて爆発が起こりやすくなるためです。殻付きの食品を揚げたり煮たりするときも、加熱後に殻が破裂して、飛び散ってコンロの壁を汚したり、飛び散って人に怪我をさせたりするのを防ぐために、事前に針や箸で殻に穴を開けてください。