麗水の名物スナック トップ 10

麗水は浙江省にあり、昔は滁州と呼ばれていました。山が多く丘陵地帯で、中国最高の観光都市に選ばれており、景色が美しいことがわかります。麗水では、神龍渓谷の雄大さを訪れ、中国の石彫城の壮大さ、息をのむような石門洞の滝、美しい仙公湖を見ることができます。また、さまざまなユニークで有名な軽食を食べることもできます。

ひよこ豆ゼリー：ひよこ豆の粉はほとんどどの店でも売られており、ひよこ豆ゼリー、揚げひよこ豆ケーキなど、ひよこ豆の粉の食べ方はたくさんあります。

麗江ババ：地元の精製小麦粉を主原料とし、ハム、溶かした油、砂糖、その他の調味料を加えて均一に混ぜ、層状に練り上げます。黄金色でサクサク、甘くておいしくて、脂っこくありません。麗江八卦は塩味と甘味の2種類に分かれており、お好みに合わせてお選びいただけます。黄金色で香りがよく、サクサクとした食感で美味しいです。バターティーを加えるとさらに美味しくなるという人もいます。

ライスソーセージ：ライスソーセージは麗江特有の風味食品です。豚の血、米、各種スパイスを一定の割合で混ぜ、加工した豚の腸に詰めて作る米ソーセージです。大石橋スナックバーで試すことができます。古城の大石橋に位置し、80年以上の歴史を持つ麗江で最も古く、最も本格的な伝統的な麺スナック店です。

麗江の豚カルビ火鍋：麗江の旧市街を出て香山市場に着くと、大小さまざまな屋台が並んでいます。通り全体が豚カルビ火鍋の店だらけで、壁一面にカルビが飾られており、とても壮観です。

大豆麺：普通の大豆麺は3〜5元で、酸味と香りと辛みのあるスープが特徴で、笛吹き麺に似ていますが、味は異なります。中の揚げ豆はサクサクで美味しいです。

ナシ族のバーベキュー：「ナシ族のバーベキュー」はナシ族の人々の好物です。麗江の茶馬古道で人気となった伝統的な馬車料理です。主な材料はスパイスでマリネした新鮮な豚バラ肉で、地元の栗炭を使って自家製オーブンで弱火でじっくり焼き上げます。焼いてそのまま食べても、半生で保存してもOK。食べたいときに油で揚げてミントを加えて焦げ目がつくまで炒めます。

黒羊火鍋：麗江黒羊火鍋の特徴は、普通の羊肉と違い、肉が新鮮で柔らかく、皮もついているので食欲を満たしてくれることです。

泰安ポテトチキン：地元の人々も魅力的な料理を数多く持っています。最も有名なのは、香山市場の東300メートルのところにあります。材料は麗江泰安産のジャガイモです。このジャガイモは柔らかい食感で、麗江産の柔らかい鶏肉を使った鍋は、辛味と程よい塩加減でとても美味しいです。

ヤクヨーグルト：古城の通りの両側にある軽食店でどこでも見つけることができ、価格は1瓶5元です。衣豆腐：衣豆腐は雲南省の名物です。

緑青豆腐：見た目は普通の豆腐と変わりませんが、調理後、噛むと白い液体が流れ出ることから緑青豆腐と呼ばれています。衣をつけて豆腐を食べる最も一般的な方法は、揚げたり焼いたりすることです。揚げ豆腐は熱いうちに食べ、焼き豆腐は少し待ってから食べます。