回族の食習慣は何ですか？

私の国には多くの少数民族がいます。民族によって生活習慣や食習慣は大きく異なります。例えば、回族は非常に一般的です。この民族は食事と衛生に細心の注意を払っています。

まず、回族の食習慣とはどのようなものでしょうか。回族は牛肉、羊肉、鶏肉、ウサギ肉などの肉を食べます。動物を屠殺する際は、屠殺のルールとタブーを知っている人に依頼しなければならず、屠殺者は死体を徹底的に洗わなければなりません。地域によっては、死者を偲ぶために、油菓子を揚げたり、蒸しパンを作ったりするのに使う小麦粉は、よく洗って頭を下げた人が挽かなければならないところもあります。鶏を屠殺する場合は、3～7日前に縛って清潔な餌を与えなければなりません。回族の人々は、鶏が糞便などの不潔なものを食べないように、これを「空鶏」と呼んでいます。

第二に、回族の人々は水の清潔さに細心の注意を払っており、家庭で使用する井戸には汚れが落ちないように蓋がされていることが多い。川に水を汲みに行くとき、誰かが汚いものを水の中に投げ込んだら、水を汲む前に水が100歩流れるまで待たなければなりません。回族の人々は「水は百歩流れるときれいになる」と信じている。

3つ目に、回族の人々は爪を切ったり、髪を剃ったりすることにも気を配っています。長い爪や長い髪は許されません。彼らは子供が生後1か月の頃から爪を切り始めます。長い髪を生やしている賽必亜派の回族を除いて、回族の年長者は一般的に長い髪を保つことを望まず、洗うのが楽であるという理由で頭を剃ることを好みます。彼らはまた、ひげの手入れにも細心の注意を払っており、上唇のひげは一般的にきれいに、比較的短くカットされています。また、汚れが溜まってシラミが繁殖するのを恐れて、脇の下の毛を抜いたり、へその下の毛を剃ったりすることもよくあります。実際、脇の下やへその下の毛を抜くのは非科学的で不衛生です。最近、若い回族の人たちはこれを好まないのですが、それは正しいことです。

回族の食習慣はどのようなものですか？回族は海洋動物を食べることにも非常にこだわりがあります。彼らは不規則な形の水生の鱗、カニ、サメ、クジラ、チョウザメなどを食べませんし、小魚を食べる大きな魚も食べません。頭と尾があり、背骨に棘があり、腹の下にひれがあり、体に鱗がある魚を食べます。鯉、フナ、ソウギョ、サザエなどの魚類。これらの魚は食用として屠殺されない。魚の血は水の中にあり、水がなければ血は消えてしまうと信じられているからだ。さらに重要なことは、ムハンマドがかつて「屠殺されない動物は2種類ある。魚とバッタだ」と言ったことだ。回族は一般的にハトの肉を食べない。ハトがムハンマドを守ってくれたという伝説があるため、回族には「ハトの肉は金のナイフで屠殺しなければならない」という言い伝えがある。