キノコとニンジンは互いに衝突しますか?

黒キクラゲは、多くの人が知っている食材です。この食材は、炒めても冷やしても美味しいです。最も一般的な食べ方は、冷やして食べることです。もちろん、ニンニクと黒キクラゲの炒め物など、炒めた黒キクラゲもとても美味しいです。多くの場合、黒キクラゲは魚の風味のある豚肉の細切りに加えられます。しかし、黒キクラゲとニンジンは相性が悪いと考える人もいます。これは誤った認識です。この2つは一緒に食べることができます。

1. ニンジンと黒キクラゲは一緒に食べられますか？

はい、一緒に食べることができます。キノコは栄養士から野菜の中で最高の肉として賞賛されています。比較的鉄分が多く含まれています。伝統的な中国医学では、キノコには優れた薬効があり、痔、便秘、吐血、その他多くの病気の治療に最も効果的であると信じられています。キノコには、胃腸の運動を促進し、胃腸内の汚れた物質を排泄できる特別な植物性コラーゲンが含まれています。ニンジンはシャキシャキしておいしく、栄養価の高い一般的な野菜です。カロチン、ビタミン、その他の栄養素が含まれています。毎日ニンジンをたくさん食べると、心臓血管疾患を予防し、目を保護するのに役立ちます。

2. ニンジンと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

2.1. ニンジンと菜種のハーツは相性が悪いです。ニンジンと一緒に食べると栄養価が大幅に低下し、健康に害を及ぼすため、一緒に食べないでください。

2.2. ニンジンとビタミン C は相性が悪い: ニンジンに含まれるビタミン C 分解酵素はビタミン C を破壊し、ビタミン C が豊富な野菜や果物が本来持つ栄養価を失わせます。したがって、これらを併用することは避けるべきです。

2.3. ニンジンとアルコールは相性が悪い：専門家は、ニンジンに含まれる豊富なβ-カロチンがアルコールと一緒に人体に入ると、肝臓で毒素が生成され、肝臓病を引き起こすと指摘しています。特ににんじんジュースを飲んだ直後にお酒を飲まないでください。

2.4. ニンジンとナツメは相性が悪いです。ナツメにはビタミンCが豊富に含まれており、ニンジンにはビタミンCを破壊するビタミンC酵素が含まれています。同時に食べると、それぞれの本来の栄養価が低下します。

3. 黒キクラゲと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

3.1. カタツムリ、キジ、野生のアヒル、ウズラの肉と一緒に食べることは避けてください。また、テトラサイクリンと一緒に服用することも避けてください。

3.2. 黒キノコはカタツムリと一緒に食べてはいけません：食品の薬効の観点から、カタツムリの冷たい性質と黒キノコの滑りやすい性質は消化に良くないので、この2つを一緒に食べてはいけません。

3.3. キノコは野生の鴨と一緒に食べてはいけません。野生の鴨は甘くて冷たい味がするので、消化不良を起こしやすいのです。

3.4. 大根と黒キクラゲを一緒に食べないでください: 大根を食べるときは黒キクラゲも食べないでください。一緒に食べると皮膚炎を引き起こす可能性があります。

ニンジンは人間に適している

ニンジンは誰でも食べられますが、特にタバコ中毒、気管支炎、風邪をひきやすい、抵抗力が低い人に適しています。また、便秘の人や腸の解毒を強化する必要がある人には、下剤効果もあります。高齢者、妊婦、産後の女性、赤ちゃんもニンジンを食べることができます。

ニンジンは栄養価が高く、カロチンと食物繊維が豊富です。体の抵抗力を高め、風邪を予防します。妊婦が食べると、妊娠高血圧症の治療にも役立ちます。赤ちゃんはニンジンで作った野菜ピューレをもっと食べると、便秘や栄養失調を防ぐことができます。夜盲症や視力低下の人は、ニンジンを多く食べると夜盲症を効果的に治療・予防でき、肝臓に栄養を与えて視力を改善することもできます。

黒カビの効能と機能

黒キノコには微量元素、ビタミンB1、B2、カロチン、レシチン、セファリン、カルシウム、鉄などが多く含まれており、血液凝固、心血管疾患、脳血管疾患、便秘を予防することができます。漢方医学では、黒キクラゲは性質が穏やかで味が甘く、気を補い、知力を高め、血液を生成する効果があると考えられています。貧血、腰や足の痛み、手足のしびれに効果的です。

きのこは繊細な食感と美味しい風味があり、さらに栄養価も非常に高いです。料理に風味を加えるだけでなく、貧血の予防と治療、血液を養い若さを保ち、病気を治して寿命を延ばす効果があり、人間の免疫力を高めることもできます。定期的に摂取すると、がんを予防し、がんと戦うこともできます。

調理方法が正しくないと、黒キクラゲに含まれる栄養素の多くが失われてしまいます。菌類の主な機能性成分は菌類多糖類です。血中脂質、血糖値の低下、抗血栓作用があるだけでなく、抗放射線作用、抗潰瘍作用もあります。しかし、菌類多糖類は温度の影響を受けやすく、長時間加熱すると破壊されてしまいます。

菌類の総合的な栄養を保つには、生のまま混ぜるのが一番です。食べる時は、きのこを冷水に浸し、調味料を加えて冷たいまま混ぜるだけです。また、水に溶けている栄養素の損失を減らすために、菌類を 2 時間以上浸さないことが最善です。浸した後はきれいな水で数回洗ってください。