ゴーヤと一緒に食べてはいけないものは何ですか？

ゴーヤは冷たい食材なので、ゴーヤ入りスクランブルエッグ、ゴーヤと赤身の肉の炒め物など、温かい食材と一緒に調理することができます。ゴーヤを使ってスープを作ることもできます。しかし、ゴーヤとキュウリ、ゴーヤと脂っこい食べ物など、冷たい食材と一緒に食べてはいけないことに注意する必要があります。ゴーヤの栄養価が低下し、胃腸の健康にも影響します。ゴーヤを食べてはいけない食材や人について、誰もが知ることができます。

ゴーヤと一緒に食べてはいけないものは何ですか？

ゴーヤ＋キュウリ

ゴーヤはビタミンCが豊富で、それがゴーヤの栄養価の大きな現れですが、キュウリにはビタミンCを分解する酵素が大量に含まれています。この2つを一緒に食べると、味があまり良くないだけでなく、大量のビタミンCが分解され、ゴーヤの栄養価が低下します。

もちろん、ゴーヤを食べた後にキュウリを食べるのはお勧めできません。ゴーヤとキュウリを一緒に調理する場合は問題ありません。キュウリに含まれるビタミンC分解酵素は調理時に除去されるため、ゴーヤのビタミンCには影響しません。

ゴーヤ + 脂っこい食べ物

ゴーヤは冷え性なので、食べると脾臓と胃が冷えやすくなります。脂っこい食べ物の消化と吸収は胃腸に大きく依存します。脂っこい食べ物と一緒にゴーヤを食べると、下痢を起こしやすくなります。

ゴーヤ＋カルシウム含有食品

ゴーヤには多量のシュウ酸が含まれています。ゴーヤとカルシウムの多い食品を同時に食べると、胃腸管内で2つの食品の成分が化学反応を起こします。生成されたシュウ酸カルシウムは吸収可能な成分であり、カルシウム補給の効果を低下させ、腎臓への負担を増加させます。これを長期間続けると、腎臓結石を引き起こす可能性があります。

ゴーヤを食べられない人はいますか？

脾臓と胃が弱い人

脾臓や胃が弱い人はゴーヤをあまり食べすぎたり、生で食べたりしないでください。ゴーヤは冷たい食べ物です。普段から便が軟らかく、尿が透明で長く、食欲がわかず、寒さを恐れ、顔色が悪く、舌が青白く、脈が深い人は、体が弱く、陽気が不足しているか、脾臓や胃が弱い人です。

低血圧および低血糖の人

ゴーヤは血圧と血糖値を下げる効果があります。血圧や血糖値が低い人はゴーヤを食べてはいけません。普通の人がゴーヤを食べ過ぎた場合も同様です。ゴーヤだけでなく、どんな食べ物でも大量に摂取してはいけません。

妊婦

研究により、ゴーヤにはキニーネが含まれており、妊婦の子宮の収縮を刺激する可能性があることがわかっています。子宮収縮がひどい場合は流産する可能性があり、胎児と妊婦の健康に良くありません。

子供

未就学児はゴーヤを食べ過ぎないようにしてください。子どもは純粋に陽の体質なので、お腹がいっぱいになったり、脾臓が不足したりすることが多々あります。また、子どもは自制心が弱いので、ゴーヤを食べすぎると脾臓や胃にダメージを与えやすくなります。

カルシウムサプリメントが必要な人

ゴーヤには一定量のシュウ酸が含まれており、これがカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムを生成し、体内のカルシウムの吸収に重大な影響を及ぼします。ゴーヤが体内のカルシウム吸収に与える影響を避けたい場合は、調理する前にゴーヤを沸騰したお湯で湯通ししてください。こうすることでシュウ酸を効果的に除去できます。

月経中の女性

ゴーヤは冷たい性質を持っているため、月経中の女性が食べ過ぎるのはよくありません。食べ過ぎると月経困難症を悪化させる可能性があります。