ソラマメから作られる食品は何ですか？

ソラマメ製品は中国東北地方でよく食べられる食べ物で、五香ソラマメ、蘭ソラマメ、ニンニク風味ソラマメなどがあります。豆製品の中にはおつまみとして使われるものもあり、ビールと一緒に食べるとさらにおいしくなるので、食べたいソラマメ製品を選ぶことができます。ソラマメ製品として有名なのは五香豆と蘭豆です。以下の手順でそら豆の作り方を体験することができます。

ソラマメ製品には、五香ソラマメ、蘭豆、ソラマメ春雨（ソラマメ澱粉から作られる）、変味ソラマメ、ニンニク風味ソラマメ、ウイキョウ豆、ソラマメ粉、ソラマメペースト、ソラマメ冷麺などがあります。

蘭豆は伝統的な中国のスナックであり、製造方法は次のとおりです。

1.今年の新豆は、粒が丸く、大きさが均一で、傷のないものがベストです。カビの生えた黒い斑点やその他の悪い性質のものは取り除き、水で洗って不純物を取り除きます。

2.ソラマメの皮を水に浸し、水分を十分に吸収させて膨らませます。乾燥したソラマメが浸るのに約1〜2時間かかります。

3.きれいな水で洗い、豆の皮の黒い線の部分（豆全体の約1/3を占める）を剥きます。面倒な場合は、包丁でそら豆に切り込みを入れてください。浸水できないソラマメ（通称「鉄豆」）を取り除きます。

4.水をすべて切った後、フライパンで水分が完全に蒸発するまで炒めます。

5.焦げるのを防ぐために、豆腐は目立つようにし、少し黄色くします。取り出した後、油を切り、冷まします。お好みに応じて、塩を少しふりかけてください。サクサク、カリカリ、香ばしい味になります。