キャベツとキャベツの違い

牛心キャベツとキャベツは同じ料理ではありません。牛心キャベツはキャベツとも呼ばれ、比較的一般的な野菜です。鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富で、葉は薬として使用され、熱を取り除き、痛みを和らげる効果があります。また、胃の問題を防ぐのにも非常に効果的です。キャベツは私たちが日常生活でよく食べる野菜です。ビタミンやミネラルが比較的豊富で、コレステロールを下げる効果も非常に高いです。

キャベツの主な価値

ビーフキャベツは、コールラビ、ラウンドキャベツ、丸キャベツとも呼ばれます。清熱、防寒、抗がんなどの効果もあり、鉄分やカルシウムなどの微量元素も豊富で、長期摂取で健康効果もあり、消費者に深く愛され、幅広い市場を持っています。

1. キャベツは水分含有量が高く（約90％）、カロリーが低いです。しかし、ほとんどの千切りキャベツサラダのカロリーは、純粋なキャベツの5倍です。サラダには油分の多い調味料が含まれていることが多いので、食事をコントロールして体重を減らしたい人は、サラダに低カロリーの調味料を使用するのが最適です。

2. 牛肉キャベツにはカリウムと葉酸が豊富に含まれており、葉酸は巨赤芽球性貧血や胎児奇形に対する優れた予防効果があります。

3. 牛肉キャベツの栄養価は白菜とほぼ同じで、ビタミンCの含有量は約2倍です。さらに、キャベツにはアブラナ科野菜の利点である葉酸が豊富に含まれています。キャベツにはビタミンC、ビタミンE、βカロチンなどが豊富に含まれており、ビタミン総含有量はトマトの3倍です。

キャベツの栄養成分

生のキャベツにはビタミンC、ビタミンB1、葉酸、カリウムが豊富に含まれており、調理したキャベツにもビタミンC、カリウム、葉酸が豊富に含まれています。

内容量（100gあたり）：

三大栄養素、カロリー20kcal、タンパク質1.5g、脂質0.2g、炭水化物3.4g、コレステロールゼロ、食物繊維0.5g

ミネラル:

カルシウム 31 mg、鉄 1.9 mg、リン 31 mg、カリウム 124 mg、ナトリウム 42.8 mg、銅 0.04 mg、マグネシウム 12 mg、亜鉛 0.26 mg、セレン 0.02 μg

ビタミン: