マンゴーを熟成させる方法は何ですか？

マンゴーは非常に人気のあるトロピカルフルーツです。ご存知のとおり、マンゴーは熟して初めて柔らかく甘い味になります。ただし、オンラインでマンゴーを購入する場合、マンゴーが損傷していないことを確認するために、ほとんどの販売業者は半分熟したマンゴーを送ります。消費者はマンゴーを受け取った後、食べる前にいくつかの方法でマンゴーを熟成させることができます。では、マンゴーを熟成させる方法は何でしょうか?

1. マンゴーの熟成

熟成を促進するために、人工熟成が一般的に使用されています。マンゴーは熟成室で熟成されます。熟成室の温度は22℃〜25℃に制御され、換気がよく、熟成にはわらが使用され、果物は単層に並べられ、果物の各層はわらによって分離されています。この方法を使用すると、熟した果物はきれいで均一で、色は鮮やかです。通常、室温22℃〜24℃で2〜3日で熟成できます。さらに、エテフォンとアブシジン酸の処理によりマンゴーの熟成が促進され、可溶性糖分が増加し、品質が向上します。

2. 緑のマンゴーが黄色くなるのはなぜですか?

まずは袋か箱を探します。ここで見つけたのは大きな段ボール箱です。マンゴーが少し大きいので、紙箱も少し大きめです。中身を空にして、箱が乾いた状態を保つように注意しながら、清潔なタオルで拭いてください。

次にマンゴーを一つずつ紙箱に入れます。マンゴーが傷つかないように、慎重に取り扱い、過度の衝突を避けるように注意してください。マンゴーが簡単に腐ってしまうと残念です。

少し入れたらマンゴーの真ん中に少しスペースを空けます。次に、空いたスペースにバナナを一握り置きます。必ず熟したバナナを購入してください。熟しているほど良いです。熟したバナナはエチレンと呼ばれるガスを放出します。エチレンには熟成効果があり、マンゴーの熟成を助けます。

次に、残りのマンゴーを紙箱に入れていき、すべてのマンゴーが詰まるまで続けます。それでも、慎重に取り扱う必要があり、特に強く押しすぎないように注意し、バナナが圧迫されないように保護する必要があります。

次に、マンゴーを隔離するために新聞紙かビニール袋をマンゴーの上に置きます。蓋をして暖かい場所に置きます。マンゴーが熟すのを待ってから食べてください。

熟したマンゴーは本当に魅力的で、味も最高です。薬よりも少し時間がかかります。しかし、バナナを使ってマンゴーを熟成させるのは安全で確実であり、他に心配することはありません。これも良い熟成方法です！

3. 注記

マンゴーの熟成時間に影響が出るので、毎日蓋を開けてマンゴーの様子を確認しないでください。