ニンニクは胃の不調を治す

ニンニクに対する考え方は2つあります。ニンニクの独特の味を嫌う人もいれば、調味料として好む人もいます。しかし、生姜やニンニクなどの調味料は、生活の中で治療効果を発揮することもあります。ニンニクは風邪を効果的に取り除き、胃を温める効果があります。そのため、ニンニクは胃の不調を治すという言い伝えもあります。これは完全に正しいとは言えませんが、ニンニクを使ったレシピの中には、確かに胃を守る効果があるものもあります。

1. 白ワインに漬けたニンニク

生のニンニク 0.5 ポンドの皮をむき、白の辛口ワインまたは純粋なソルガムワイン 2 本半に浸します。ワインはニンニクの表面より 3 分の 1 ほど高い位置に置きます。約 1 年間浸します。古ければ古いほど良いです。朝と夕方に空腹時に少量のコップ1杯を飲むと、胃の不調を治すだけでなく、一部の癌を治療したり予防したりすることもできます。

2. 生のニンニクを食べる

毎晩、生のニンニク2片を皮をむき、洗ってつぶし、お粥と一緒に食べます（生のまま噛めるとさらに良いです）。食後は口をすすぎ、茶葉を噛んで口臭を取り除きます。

3. ガーリック豚トリッパスープ

ニンニク豚もつスープの胃に対する主な効果は、胃を温めて風邪を治すことで、欠乏を補う効果もあります。また、ニンニク豚モツスープは、脾胃虚弱や冷え性、高齢者の胃潰瘍や十二指腸潰瘍、胃上腹部の冷え痛、手足の冷えなどにも優れた健康効果があります。豚の胃袋は脾臓と胃を養うのに欠かせない食品です。脾臓と胃が養われると、体内の気力が強化され、下痢が自然に止まります。主に虚弱を補うために使われ、蘇松は骨蒸しや疲労熱を治療します。血液の循環がスムーズでない場合は、脾臓と胃を養う必要があります。そうすることで、精と血が自然に生成され、虚弱と疲労が自然に治癒し、基礎が強化されて初めて五臓六腑が安らかになります。

4. 緑豆とニンニクのスープ

緑豆50グラム、ニンニク5片、白砂糖または氷砂糖を適量用意します。緑豆とニンニク（皮をむいたもの）を鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで炒め、砂糖を加えます。朝と夕方に1回ずつ服用してください。子供は半量を服用してください。食前または空腹時に服用するのが最適です。1回の治療期間は1.5～2か月です。

ただし、ニンニクを摂りすぎると胃腸の粘膜を過剰に刺激し、悪影響が出ることがありますので注意してください。特に、胃腸の力が弱い人や胃腸疾患の患者は、ニンニクを薬として摂取する場合には、ニンニクの刺激を徐々に軽減させなければなりません。例えば、ニンニクを加熱したり、牛乳や卵と混ぜたりすることは、刺激を軽減する簡単な方法です。もちろん、ニンニクを食べた後は、野菜、特に緑の葉野菜をもっと食べることにも注意する必要があります。砂糖の摂りすぎ、アルコールやコーヒーの飲みすぎに注意してください。ニンニクを食べたからといって、むやみに食べないでください。特に食事に注意することが重要です。