血中脂質が高い場合、卵を食べてもいいですか？なぜですか？

卵は私たちの生活に欠かせない食べ物です。栄養が豊富で人体に良いです。血中脂質が高い患者は卵を食べることができますが、1日1個までとし、揚げたり、炒めたり、揚げたりしないことが推奨されています。

「血中脂質が高い人は卵を食べても大丈夫ですか？」という質問を受ける理由主な懸念はコレステロールが高すぎることです。通常の成人は1日あたり約300 mgのコレステロールを必要としますが、卵黄にはさらに多くのコレステロールが含まれており、1個の卵黄には約210 mgのコレステロールが含まれています。人体に毎日必要なコレステロールは、肝臓で合成され、食物から摂取されます。人体が食物からより多くのコレステロールを吸収すると、肝臓で合成されるコレステロールは相対的に減少します。栄養分析家は、高脂血症の患者は毎日卵を1個食べてもよいと考えています。卵は調理して生で食べてはいけません。卵を割るときは、卵の殻についた細菌に汚染されないように注意する必要があります。卵は蒸すか茹でることをお勧めします。目玉焼きやスクランブルエッグは食べないようにしてください。

1. [脳の活性化と知能の強化]：卵黄に含まれるレシチン、トリグリセリド、コレステロール、卵黄は、神経系と体の発達に大きな効果があります。レシチンは人体によって消化されるとコレシストキニンを放出し、あらゆる年齢層の記憶力を向上させることができます。

2. [肝臓を保護する]：卵に含まれるタンパク質は肝臓組織の損傷を修復します。卵黄に含まれるレシチンは肝細胞の再生を促進します。また、人体内の血漿タンパク質の量を増加させ、体の代謝機能と免疫機能を高めることもできます。

3. [動脈硬化の予防と治療]：アメリカの栄養学者と医療従事者は、動脈硬化の予防と治療に卵を使用し、予想外の驚くべき結果を達成しました。彼らは卵、クルミ、豚の肝臓からレシチンを抽出し、心臓血管疾患の患者に毎日大さじ4〜6杯を与えました。 3 か月後、患者の血清コレステロールは大幅に低下し、満足のいく結果が得られました。

4. [がんを予防する]：卵にはビタミンB2が多く含まれており、人体内の発がん物質を分解・酸化する働きがあります。卵に含まれるセレンや亜鉛などの微量元素にも抗がん作用があります。世界中の人間の癌による死亡率を分析した結果、癌による死亡率はセレン摂取量に反比例することが判明しました。