氷砂糖と綿砂糖の違いは何ですか？

友人の中には、氷砂糖とグラニュー糖について十分に理解していない人もいると思います。氷砂糖とグラニュー糖はどちらもショ糖です。綿花糖は特定の条件下で結晶化して氷砂糖になります。軟砂糖は人体のカルシウム吸収を助け、氷砂糖は喉を潤す効果があります。

氷砂糖や白砂糖は調味料とも言えます。甘いものが好きな人の中には、どんな料理を作るときでも砂糖が加えられるものなら加えるという人もいます。 2 つの食品がどれほど似ていても、両者の間には違いがあることがわかっています。そのため、2 つの食品は分けられており、それぞれ独自の栄養価と、人々が食べる上での利点があります。それらを区別するには、まずそれらを理解する必要があります。

2 つ以上の類似した食品を区別するだけで、それらを食べたり調理したりするのが大変便利になります。たとえば、食品の調理過程で他の食品を追加する必要がある場合、その追加食品とこれらの追加食品が相互に排他的であるかどうかなどを考慮する必要があります。では、氷砂糖と白砂糖の違いは何でしょうか?

実際、白砂糖、氷砂糖、黒砂糖はすべてサトウキビとビートから抽出されており、すべてショ糖のカテゴリーに属します。黒砂糖はショ糖と糖蜜の混合物であり、白砂糖は黒砂糖から洗浄、遠心分離、糖蜜の分離、剥離などのいくつかの工程を経て作られます。氷砂糖は、特定の条件下で白砂糖が再結晶化することによって形成されます。化学組成はショ糖です。黒砂糖を長期間保存すると、糖蜜が酸化して色が濃くなり、味も酸っぱくなります。このとき黒砂糖は食べられなくなります。

一般的に、白砂糖は性質が中性で純度が高く、黒砂糖は性質が温かく不純物が多く、氷砂糖は砂糖が結晶化したものです。

効能の面では、白砂糖を適度に摂取すると体内のカルシウムの吸収が改善されますが、摂りすぎるとカルシウムの吸収が妨げられます。氷砂糖は陰を滋養し、体液を生成し、肺を潤し、咳を和らげます。乾いた咳、痰のない乾いた咳、血痰に優れた補助治療効果があります。黒砂糖には不純物が多く含まれていますが、栄養素はより多く保持されています。気力を強め、胃の不快感を和らげ、脾臓の消化を助け、血液を補い、瘀血を取り除く効果があり、風邪を払い、痛みを和らげる効果もあります。そのため、冷えや体力の低下、出産後に月経困難症に悩む女性は、黒糖水を飲むことで大きな効果を実感することが多いのです。黒砂糖は、高齢者や虚弱者、特に重病から回復したばかりの人々に優れた治癒力と強壮力を与える効果もあります。さらに、黒砂糖は血管硬化症の予防に一定の役割を果たし、虫歯などの歯科疾患を引き起こす可能性は低いです。