ビタミンB12の役割はこんな感じ

日常生活では、いくつかの機能性飲料の配合表にビタミン B12 が必ず記載されていますが、ビタミン B12 の機能は何でしょうか?ほとんどの人はこれを本当に理解していません。実際、ビタミンB12は人体にとって必須の微量元素です。不足すると貧血などの症状を引き起こします。ビタミンB12は人体の健康に5つの効果をもたらします。1つ目は、赤血球の発達と成熟を促進し、悪性貧血を予防することです。

ビタミンB12は消化器疾患の人に不足しやすいビタミンです。また、赤血球の生成に欠かせない重要な成分で、極度に不足すると悪性貧血を引き起こします。

人体に必要なビタミンB12の量はごくわずかです。ビタミンB12は主に肉類に含まれており、腸内細菌によって合成されます。そのため、食生活が正常であれば、一般的に欠乏症になることはありません。吸収不良のある少数の人は特別な注意を払う必要があります。

ビタミンB12の主な効果と機能は次のとおりです。

1. 赤血球の発達と成熟を促進し、悪性貧血を予防します。

2. 葉酸の利用率を高め、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝を促進します。

3. タンパク質の合成を促進し、乳幼児の成長と発達に重要な役割を果たします。

4. 落ち着きのなさをなくし、注意力を集中させ、記憶力とバランス感覚を高めます。

5. 神経系の健康な機能に欠かせないビタミンであり、神経組織におけるリポタンパク質の形成に関与しています。

ビタミンB12

ビタミン B12 はコバラミンまたはシアノコバラミンとしても知られ、ビタミン B 群の中で最近発見されたものです。熱にさらされるとある程度損傷する可能性がありますが、短期間の高温殺菌により損失は少なく、通常の調理過程での損失は約30％です。

ビタミン B12 は、三価コバルトを含む多環式化合物です。4 つの還元ピロール環が結合してコリン大環状分子 (ポルフィリンに類似) を形成し、これがビタミン B12 分子の核となります。したがって、この環を含む化合物はコリノイドと呼ばれます。

ビタミンB12の1日の推奨摂取量は次のとおりです。