日本酒はいくらですか？

日本酒自体のアルコール含有量はそれほど高くないため、多くの人がいつも日本酒を飲み過ぎています。これは身体に大きな害を及ぼす可能性があります。飲み過ぎると、アルコール中毒や酩酊状態に陥ります。したがって、親は子供に日本酒を飲ませないように注意する必要があります。

1. もち酒はアルコール度数が低いですが、後味が強いので飲み過ぎには注意してください。

2. もち米が発酵しすぎると、中身が空っぽになり、水が溜まります。

3. アルコールの匂いが強すぎる。

3. もち米が十分に発酵していないと、生の穀物が残り、歯を傷めます。甘さが足りない、アルコールが足りない。麹を混ぜるときに水を入れすぎると、もち米が空洞になって塊にならずになってしまいます。調理するとすぐに崩れてしまいます。

4. もち米酒を作る際のポイントは、調理器具を清潔に保ち、油汚れが付かないようにすることです。緑色、黒色、またはカビが生えた米は美味しくありません。ご飯に白い毛が生えていても、それは正常なので、炊いて食べることができます。

5. もち米が完全に冷めてから麹を混ぜてください。そうしないと、熱いもち米が灰色カビを殺してしまいます。結果は酸っぱくて臭いか、あるいは何も起こりません。

6. しっかりと閉まっていることを確認してください。そうしないと、酸っぱくて渋くなります。

7. 低温は許容されません。摂氏30度（華氏80度）くらいが最適です。

一般的には調理時に10～30 mg を加えるのが最適です。そのまま飲む場合は、1回あたり200ml程度が適量です。中高年、妊婦、体の弱い方などにも最適です。さらに、肉をもち米酒で煮込むと、肉が柔らかくなり、消化しやすくなります。

もち米酒を飲みすぎると酔ってしまいます。主に「後味」が強いからです。また、もち米酒は長期保存が難しいため、開封後は3日以内に使い切るのが最適です。

1：悪寒、瘀血、乳不足、関節リウマチ、腰痛、手足のしびれには温かい飲み物が効果的です。

2：神経衰弱、精神錯乱、うつ病、記憶喪失には、スープに卵を加えると効果があります。

3：日本酒は血液循環を助け、新陳代謝を促進し、血液を養い、肌に栄養を与え、筋肉や腱をリラックスさせ、体を強化し、寿命を延ばす効果があります。

4: 母体の血液うっ滞、腰痛、手足のしびれや震え、関節リウマチ、外傷、消化不良、食欲不振や神経過敏、頻脈、体力低下、精液漏、月経不順、母乳不足や貧血などの治療に非常に効果的です。

5: 日本酒は瓶から直接飲むことも、温めてから飲むこともできます。

6：調味料としての日本酒の原理は、他の食品中のトリメチルアミンやアミノアルデヒドなどの物質を溶解できることです。加熱後、これらの物質は日本酒に含まれるさまざまな揮発性成分とともに放出されるため、食品の臭いを取り除くことができます。

7: 日本酒は肉の脂肪とエステル化反応を起こして芳香物質を生成し、料理の風味を高めます。魚や羊の臭みを取り除き、風味を高めるという日本酒の効能は、料理に広く利用されています。西洋人は中華料理を好んで食べますが、これは中国人が最初に発見し、巧みに取り入れた日本酒の独特の調味料機能と密接な関係があります。