ヨーグルトは消化を助けますか？

今では、どのスーパーでもヨーグルトを目にすることができます。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、人間の消化を助け、骨を強くし、体の免疫力を高めるなど、さまざまな効果があることは周知の事実です。ヨーグルトが私たちにもたらす恩恵は数え切れないほどあります。しかし、ヨーグルトは完璧ではなく、ヨーグルトを飲むときに注意すべき点がいくつかあります。以下では、ヨーグルトを飲むときに知っておくべきことをいくつか学びましょう。また、ヨーグルトは消化を助けますか？

飲むヨーグルトについて知っておくべき7つのこと

ミルク飲料はヨーグルトではない

ヨーグルトは良質の牛乳を乳酸菌で発酵させて作られており、本質的には牛乳のカテゴリーに属します。ヨーグルトドリンクに関しては、牛乳ですらなく、せいぜい飲み物の一種にすぎません。両者の栄養成分は大きく異なります。一部のヨーグルトドリンクの栄養成分はヨーグルトの約 1/3 しかないと言う栄養士もいます。

ヨーグルトは濃いほど良い

ヨーグルトが美味しいかどうかは、「バクテリア」が第一世代かどうかで決まる

実際、ヨーグルトの品質は、タンパク質や脂肪の含有量だけでなく、使用される乳酸菌株の品質や使用される乳源の品質にも左右されます。現在の国内市場を見てみると、一次生成乳酸菌を使ったヨーグルトの種類は多くなく、ほとんどが海外ブランドです。

後で飲むと栄養の吸収を助ける

一般的に言えば、ヨーグルトは食後30分から2時間以内に摂取するのが最適です。通常、人間の胃液の pH 値は 1 ～ 3 です。胃が空のときは胃液は酸性で、pH 値は 2 未満となり、ヨーグルトの活性乳酸菌の増殖には適していません。胃の pH 値が比較的高い場合にのみ、ヨーグルトの乳酸菌は十分に増殖し、健康に有益となります。食後約2時間で胃液が薄まり、pH値が3～5に上昇します。このタイミングでヨーグルトを飲むと、ヨーグルトに含まれる栄養素を吸収するのに最も効果的です。

ヨーグルトは美味しくて栄養価も高いですが、購入する際にも注意が必要です。ヨーグルトを選ぶときは、必ず文字と原材料を読んでください。良いヨーグルトだけが消化と吸収を助けます。しかし、胃が弱い場合は、空腹時にヨーグルトを飲むことはできません。空腹時にヨーグルトを飲むと、胃が刺激され、体調不良を引き起こします。何を飲むにしても量に注意し、欲張らないようにしましょう。