ベイベリーは洗うべきですか？

ヤマモモは南方の果物の一種で、初夏に熟します。市場にはヤマモモを売っている業者がたくさんありますが、ヤマモモの皮はとても特殊です。多くのお客様は食べる前に洗わず、大量のほこりや農薬が体内に入り、体に害を及ぼします。そのため、ヤマモモは食べる前に洗う必要があります。塩水に20分間浸し、食べる前にきれいな水でもう一度洗ってください。

ヤマモモの表面は特殊なので、リンゴやナシなどの果物の表面のように滑らかではなく、お手入れも簡単ではありません。きれいに洗わなければ皮を剥いて食べることができるので、農薬残留の心配はありません。ただし、ヤマモモは洗うことしかできず、力を入れることはできません。洗うのは洗わないのとほとんど同じように感じます。

ヤマモモを食べる科学的な方法は、まず流水で洗い、次に薄い塩水に10〜20分間浸すことです。これは、塩水が特定の細菌を殺し、ヤマモモの中のミバエの寄生虫（一般に「小さな白い虫」として知られています）を追い出すことができるからです。この方法なら、食事中に小さな虫を食べてしまう心配がなく、食事中の気分にも影響しません。

塩水に浸したヤマモモは、すぐには食べられません。きれいな水で洗い、フルーツ皿（水をろ過できる容器）に20分ほど置いておくと、よりきれいになり、水分も少なくなります。安心しておいしいヤマモモを召し上がれます。

当日にベイベリーを食べきれない場合は、アイスベイベリーにして長期間保存することもできます。ご存知のとおり、ヤマモモの保存期間は非常に短いです。一般的に、一晩放置したヤマモモは食べられません。味が悪くなるだけでなく、小さな虫がたくさんついてしまいます。アイスベイベリーを作って冷蔵庫に入れておくと、より長く新鮮な状態を保つことができます。容器を密封すれば、通常 2 ～ 3 日は大丈夫です。

一般的に、採りたてのベイベリーは新鮮で、表面に傷がなく、ジューシーで、味も良いです。しかし、新鮮なヤマモモは生産地でしか食べることができません。ヤマモモの生産地以外では、通常、新鮮なヤマモモを食べることはできません。

ヤマモモをより新鮮に見せるために、「梅農家」や「梅商」の中には、「ホルムアルデヒド」などの化学物質を散布する人もいます。 「ホルムアルデヒド」が視力に大きな影響を与え、摂取すると視力低下を引き起こす可能性があることは誰もが知っています。特に、他所から運ばれてきたヤマモモの場合、腐敗を防ぐために「農薬」を散布する違法業者もいます。そのようなヤマモモは洗わないと、さらに食べられなくなります。そこで、編集長は皆さんに、食べる前に必ず洗うように注意を促します。トラブルを恐れないでください。体にダメージを与えたら大変なことになります。