セロリを食べてはいけない病気は何ですか？

セロリの栄養価は非常に高いです。セロリにはビタミンCが豊富に含まれているだけでなく、カロチンも多く含まれています。これらのカロチンは私たちの体に必要なビタミンAに変換できるため、セロリは野菜の王様と言えます。しかし、セロリは薬や食べ物としても使える野菜でもあるため、一部の病気ではセロリを食べることができません。では、セロリと一緒に食べてはいけない病気は何でしょうか？

セロリの栄養価

セロリには、リン、鉄、カルシウムなどのさまざまなビタミンやミネラルのほか、タンパク質、マンニトール、食物繊維も豊富に含まれています。血圧や血中脂質を下げる効果があり、神経衰弱、月経障害、痛風、抗筋肉けいれんに対する一定の補助治療効果があり、胃液分泌を促進して食欲を増進させる効果もあります。特に高齢者は、運動量が少なく、食事量が少なく、水分摂取が不十分なために便が乾燥しがちですが、セロリを定期的に食べると胃腸の運動が刺激され、排便が促進されます。

セロリが血圧を下げる仕組み

セロリが血圧を下げる主な理由は、「アピゲニン」と3-n-ブチルフタロラクトンが含まれているためです。「アピゲニン」には、血圧を下げ、血管を拡張し、動脈硬化を防ぐ効果があります。多くの野菜や果物の中で、セロリは最も含有量が多いです。テストによると、セロリの葉にはセロリの茎よりも多くのアピゲニンが含まれており、その差は2倍です。したがって、セロリを食べるときはセロリの葉を捨てないでください。3.3-n-ブチルフタロラクトンはセロリの種子油から抽出されます。含有量は比較的高く、約4 ml /リットルで、血管平滑筋を拡張する効果があり、末梢細動脈の抵抗を減らし、血管壁の弾力性を回復し、微小循環を改善し、血圧を下げることができます。

血圧を下げるためにセロリを食べる方法

1. 絞りたてのセロリジュース

材料: 新鮮なセロリ 250 グラム。

作り方：新鮮なセロリを洗い、沸騰したお湯に2分間入れ、刻んで汁を絞ります。

使用方法: 1日2回、小カップ1杯を摂取してください。

効能：血圧を下げ、肝臓を鎮め、神経を落ち着かせ、けいれんを和らげ、胃を鎮めて嘔吐を止め、利尿作用があります。めまい、頭痛、顔面紅潮、精神的興奮に悩む高血圧患者に適しています。

2. セロリとマッシュルームの細切り

材料：セロリ200グラム、椎茸100グラム。

作り方：①セロリは4cmの長さに切り、マッシュルームは千切りにする。

②油を強火で熱し、煙が出るまで熱し、セロリを入れて数回炒め、次に千切りにしたマッシュルームを加え、塩を少々加えてよく炒める。澄まし汁20グラムを加え、鍋に蓋をして弱火でしばらく煮ます。

③ 食べる前に水で溶いてとろみをつけ、ごま油を少々加えてよく混ぜる。

効能：肝臓を鎮め、熱を取り除き、血圧を下げ、血管を保護する薬用食品です。また、美味しくて栄養価の高い家庭料理で、高血圧、高脂血症、神経衰弱の患者に最適です。