危険！コンロの近くに調理油を置かないでください！

キッチンで働く主婦の中には、調理油や塩、ソース、酢、塩、砂糖などの調味料をコンロの横に長時間置いておく人が多く、調理時に使うのにとても便利です。しかし、この習慣は変えなければなりません。特に調理油に関しては、もっと注意して、今すぐ新しい場所に移してください。

調理中はコンロの周りの温度が非常に高く、長時間調理したり煮込んだりするとさらに温度が高くなります。食用油に含まれる脂肪は、長時間熱にさらされると簡単に分解して劣化します。油から分解されたリノール酸は、空気中の酸素と容易に化学反応を起こし、アルデヒド、ケトンなどの有毒物質を生成します。

もっと深刻なことに、そのような油を長期にわたって摂取すると、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

簡単に言えば、食用油が高温の影響を受けると、油に含まれるビタミンA、D、Eなどが酸化され、栄養価が低下します。

したがって、すぐに食用油の新しい使い道を見つけてください。ストーブから離し、温度が低く、長時間直射日光が当たらない涼しい場所に置いてください。こうすれば、それは地球にとっても、あなたにとっても、そして私たち家族全員にとっても良いことです。