このように生姜を食べると肝臓がんになりやすい

「冬に大根を食べ、夏に生姜を食べれば医者に薬を処方してもらう必要がなくなる」や「四季を通じて生姜を食べればすべての病気が治る」という諺があるように、生姜を食べることは人体に非常に良いことがわかります。しかし、ある研究によると、生姜を食べすぎると肝臓がんのリスクが高まる可能性があることが判明しました。

生姜の過剰摂取は健康に有害である

米国食品医薬品局 (FDA) の調査によると、サフロールは肝臓がんを引き起こす可能性がある。マウスの飼料に 0.04% ～ 1% のサフロールを 150 日間～ 2 年間添加すると、マウスに肝臓がんを引き起こす可能性がある。ショウガにはサフロールが含まれています。ショウガを食べすぎると肝臓がんのリスクが高まります。さらに、腐った生姜が生成する毒素は癌を引き起こす可能性もあります。「腐った生姜は腐った味がしない」と信じている人もいますが、この考えには科学的根拠がなく、非常に危険です。腐った生姜は毒素を生成し、重症の場合は肝臓がんや食道がんを引き起こす可能性があるからです。したがって、生姜と同じように、すべてを適度に摂取する必要があります。少量を食べると体が強くなりますが、過剰に食べると肝臓がんになりやすくなります。

この種の生姜は買わないでください。

若生姜とは、一般的には新芽のある新鮮な生姜を指します。生姜は柔らかく、水分が多く繊維が少なく、色は白く、ほんのりとした辛味があります。若い生姜はシャキシャキとした食感があり、一般的に料理や砂糖漬けの生姜などの漬物に使われます。

古い生姜は見た目が土っぽい黄色で、皮は若い生姜よりもザラザラしていて、シワがあります。味は辛く、一般的に調味料として使用されます。古い生姜はスープを作ったり、肉を煮込むのに最適です。

ショウガを硫黄で燻製にした場合、それはまるでワックスをかけたかのようにきれいで、滑らかで柔らかいのが普通です。生姜の皮を手でこすります。硫黄生姜の皮は剥がれやすく、生姜の肉の色は生姜の皮の色と大きく異なります。匂いも気になります。かすかに硫黄の匂いがする場合は買わないでください。

生姜の芯が黒くなったり茶色くなったり、生姜に新しい芽が出たりしたら、生姜が腐っていることを意味します。また、生姜は加​​熱すると白毛が生えて劣化したり、冷凍すると毒素が出たり、軽く絞ると汁が出たりします。このような「異常な生姜」は買わないでください。

生姜を食べ過ぎてはいけない3つのタイプ

1. 陰虚の人

陰虚は乾燥して熱い体質で、手のひらや足が熱く、手のひらに汗をかき、水を飲むのが好きで、口や目の乾燥、鼻の乾燥、肌の乾燥が頻繁に起こり、イライラし、睡眠不足になります。生姜は辛くて温かい性質があるため、陰虚の人が生姜を食べると陰虚の症状が悪化します。

2. 体内の熱がひどい人

肺熱や乾いた咳、胃熱や嘔吐、口臭、痔の出血、痛みを伴う傷や潰瘍に悩まされている人は、生姜を食べてはいけません。病気が熱によって引き起こされる場合、生姜を食べるときは、生姜の熱を中和するために風邪薬を使用する必要があります。

3. 肝炎患者

生姜を頻繁に食べると肝火を起こす可能性があるからです。生姜を食べることで起こる肝火を抑えたい場合は、サンザシや菊で作ったお茶を飲むなど、肝臓を鎮めて気を調節できる食品を選ぶこともできます。これにより、身体を傷つけることなく、生姜によって引き起こされる熱を取り除くことができます。

多くの人が、脱毛症の治療にショウガを外用しています。ショウガは温かくて辛い性質があり、局所的な血液循環を促進し、毛包の開きを刺激し、髪の再生を促進します。ただし、抜け毛は熱性疾患であることに注意してください。生姜は長期間使用すると熱を発生します。熱性疾患の治療に温薬を使用することは、伝統的な中医学の「熱性疾患には冷薬を使用する」という原則に反するため、できるだけ使用しないようにしてください。