白くて太った豚足を買わないでください

豚足は美味しいだけでなく、栄養価が高くコラーゲンも豊富なので、多くの人が好んで食べます。しかし、豚足は扱いがかなり面倒で、毛を抜くだけでも嫌な顔をする人が多いです。その結果、加工された豚足を購入する人が増えています。しかし、よく観察してみると、市場には2種類の加工豚足があることに気がつくでしょう。1つは白地に赤みがかった肉厚で大きいもので、もう1つは黄色で小さいものです。どちらも豚足なのに、なぜこんなに見た目が違うのでしょうか? ここにどんな秘密が隠されているのでしょうか?

白くて太い豚足はどのように作られるのでしょうか?

豚足を買うとき、たいていの人は大きくて見た目が良いものを選びます。白くてふっくらとした豚足は、黄色くて細いものより明らかに売れやすいです。悪徳業者に騙された人はどれだけいるか分かりません。豚足が白くてふっくらとして見た目が良いのは、大きくて白くて太った豚から採れたからではなく、化学溶液に浸されているからです。

ふっくらとした白い豚の足は化学溶液に浸されていました。溶液の成分は非常に複雑で、熱分解生成物、過酸化水素、亜硝酸ナトリウム、その他多くの食べられない化学物質が含まれていました。パイロライトは豚足を太らせ、過酸化水素は豚足を白くし、亜硝酸ナトリウムは豚足をバラ色の白色で新鮮でおいしそうに見せることができます。豚の足がどんなに醜くても、この特別な薬に一晩浸すと、ふっくらと魅力的になります。

豚足を浸す薬を発明した人は、すでに化学の知識を完璧に習得しています。この薬は豚足を大きく美しく見せるだけでなく、体重も増加させます。豚足1ポンドは、浸すとすぐに1ポンド1オンスになります。

白太りの豚足は健康にどれくらい有害ですか?

化学薬品に浸した豚足は見た目は良いが有毒である。

過酸化水素、別名過酸化水素。無色透明の液体で、強力な酸化剤です。水溶液は医療傷口消毒、環境消毒、食品消毒に適しています。高濃度の過酸化水素は腐食性が極めて強いです。この製品の蒸気またはミストを吸入すると、呼吸器に強い刺激を与えます。液体が目に直接触れると、回復不能な損傷や失明を引き起こす可能性があります。経口中毒では、腹痛、胸痛、呼吸困難、嘔吐、一時的な運動障害や感覚障害、発熱などの症状が現れることがあります。場合によっては、視覚障害、てんかん性けいれん、軽度の麻痺が生じることもあります。

ピロアルカリは一般に水酸化ナトリウムを指します。誤って摂取すると、胃腸の火傷、粘膜のびらん、出血、ショックを引き起こす可能性があります。

亜硝酸ナトリウムは食品添加物ですが、長期にわたって過剰に摂取すると血液の酸素運搬能力が低下し、がんを引き起こす可能性もあります。国の規制によれば、これらの化学物質は豚足の加工には一切使用できません。化学溶液に浸した豚足を頻繁に食べると、体に栄養が行き渡らないだけでなく、内臓を損傷し、ひどい場合には命にかかわることもあります。

良い豚足を選ぶための3つのヒント

1. 色を見て、蹄を観察します。

通常、豚の足は毛を抜かれた後、薄い黄色になるはずなので、きれいな白い足を見つけたら注意が必要です。しかし、薬に浸した豚足のすべてが白くなるわけではなく、中には赤くなるものもある。

浸した豚足は浸していない豚足よりも通常は大きくなります。豚足を購入するときは、大きいものだけを選ぶことはできません。豚足を滅多に買わず、その大きさを知らない人もいます。この時には豚の蹄も観察できます。豚足を水に浸すと、蹄の花びらが離れ、豚足を水に浸さない場合は、蹄の花びらがくっついたまま、その逆の状態になります。

2. 触ってみて粘着性があるかどうか確認します。

豚足を薬に浸すと粘り気が出てきますが、浸していない豚足には粘り気が出てきません。豚足を手で軽く押します。水に浸した足は硬く感じますが、浸していない足は柔らかく感じます。

3. 近づいて香りを嗅いでみましょう。

浸した豚足からはかすかに薬の匂いがしますが、この薬の匂いが豚肉自体の魚臭さを覆い隠してしまうこともあります。浸しておかなければ薬の匂いはしません。

実際、アルカリや過酸化水素などに浸した豚足のほか、アルカリや過酸化水素などに浸した鶏足や豚の胃袋なども市販されています。特徴は似ていて、どれも色が白くてサイズが大きいので、購入するときは注意してください。