乳糖不耐症

私たちの生活の中で、乳糖を含む食品を食べた後、特にヨーグルトを飲んだ後に下痢を起こす友人がいます。下痢をしていない場合でも、お腹が鳴る音が聞こえます。これがいわゆる乳糖不耐症です。このような状況になる理由は、胃や腸が乳糖を消化できず、乳糖不耐症を引き起こすためです。

乳糖不耐症が起こる主な理由は、活性ラクターゼと呼ばれる乳糖を分解できる成分が体内に不足していることです。これが不足すると、胃や腸が乳糖を消化できず、乳糖不耐症を引き起こします。この状況を軽減したい場合は、この記事で紹介する方法を試してみてください。

1. 牛乳を少量ずつ何回かに分けて飲む

乳糖不耐症の人は、牛乳パックを数回に分けて（1回につき20～50ml）飲むと、乳糖不耐症の症状を効果的に軽減し、大腸菌群の乳糖への適応をゆっくりと促すことができます。

2. ヨーグルトを飲む

ヨーグルトに含まれる乳糖の一部は、ヨーグルトに含まれる乳酸菌によって乳酸に変換されています。ヨーグルトに含まれる乳糖は牛乳に含まれる乳糖の1/3以下なので、人体はヨーグルトに対して牛乳よりも耐性があります。

ヨーグルトは、純粋な牛乳に適量の砂糖を加え、低温殺菌・冷却し、さらに乳酸菌を加えて保温発酵させた製品です。乳酸菌は、新鮮な牛乳の栄養成分を保持するだけでなく、発酵の過程でさまざまなビタミン B も生成します。ヨーグルトは牛乳よりも消化・吸収が容易で、乳糖不耐症の人に適しています。

3. シュワミルクを飲む

淑花ミルクに含まれる乳糖は、添加されたラクターゼによってグルコースとガラクトースに分解されています。つまり、人間の腸が行うべき乳糖分解の作業が、食品加工技術によって達成されたのです。そのため、淑花ミルクは乳糖不耐症の人により適しています。

ただし、シュワミルクはカルシウムの吸収を促進する乳糖を除去していることに留意する必要があります。したがって、乳糖に対して非常に敏感でない限り、乳糖を含まない牛乳を選ぶ必要はありません。

4. チーズを食べる

チーズは発酵乳製品です。ヨーグルトと性質が似ており、乳酸菌も含まれていますが、私たちが目にする固形物にするためにレンネットが加えられています。チーズ1キログラムには約10キログラムの牛乳が濃縮されており、タンパク質、カルシウム、脂肪、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。

チーズもヨーグルトと同様に乳酸発酵されるため、その栄養素は人体にとって消化、吸収、利用しやすいため、乳糖不耐症の人にとってより適しています。

上記の方法は、乳糖不耐症を効果的に緩和することができます。また、空腹時に牛乳を飲まないことにも注意する必要があります。空腹時に牛乳を飲まないと、乳糖不耐症になりやすいだけでなく、牛乳に含まれる栄養素が十分に吸収されません。そのため、乳糖不耐症を解決したい場合は、長い期間をかけてゆっくりと調整していく必要があります。