夏にドライフルーツを保存する方法

ドライフルーツは、どこの家庭にもあるおやつのひとつですが、種類も豊富で、味もそれぞれ異なります。ドライフルーツを自宅で購入するときは、保存方法に注意する必要があります。適切に保存しないと、ドライフルーツは簡単に腐ってしまいます。ドライフルーツの保存方法は季節によって異なります。では、夏にドライフルーツを保存するにはどうすればよいでしょうか?

ナッツをより良く保存する方法

1.湿気を避けるために乾燥した環境に置くのが最善であり、一般的には風通しの良い場所がより良いです。日当たりの良い部屋に置くのが良いでしょう。保管する前にビニール袋に包んでください。

2.密閉容器に入れます。プラスチックボトルよりもガラスボトルの方が良いです。ガラスは安定しており、有害物質を揮発しません。ドライフルーツを入れる前に、ガラスボトルが乾燥していて清潔であることを確認してください。

3.心配な場合は、保管時に茶葉を入れるといいでしょう。茶葉は水分を吸収するので、ナッツが湿気の影響を受けないようにすることができます。お茶は入れすぎず、ドライフルーツの数に合わせて入れてください。

4.ナッツを大量に保存する場合は、乾燥剤を適切に使用して、ドライフルーツの保存効果を最大限に高めてください。ただし、乾燥剤は食べないでください。特に、誤って摂取しないように、お子様の手の届かない場所に保管してください。

5.ナッツの主な問題は湿気と酸化です。雨の日にナッツの袋を開けると、数時間以内にナッツが柔らかく「痩せ細った」状態になっていることに気づくでしょう。これはナッツが水を吸収したためです。水分レベルが上昇すると、カビが発生し、アフラトキシンが生成されやすくなります。そのため、乾いた状態で包装したり、焼いてから包装したりするなど注意が必要です。各袋を少なくとも 1 つのしっかりしたクリップでしっかりと密封します。湿気の多い場合は、開封後1時間以内に食べるのが最適です。少しでもカビ臭や古臭い匂いがする場合は、廃棄する必要があります。

6.ナッツは湿気を避けて保管する必要があります。そうしないと、簡単に劣化してしまいます。しかし、あまり乾燥させすぎてはいけません。断熱に注意してください。そうしないと、ドライフルーツから油が簡単に放出され、味が変わってしまいます。