痛風患者は牛乳を飲んでもよいですか？

痛風患者は通常、食事に多くの禁忌があります。食べられない食品が多く、特にプリン体の多い食品があります。そうしないと、症状がさらに深刻になり、再発して、患者に非常に苦痛を与えることになります。ただし、痛風患者は牛乳を飲むことができ、害はありません。

牛乳は温めなければならないと多くの人が信じています。殺菌済みの牛乳であっても、飲む前に鍋で沸騰させなければなりません。実は、牛乳を沸騰させた後に鍋に付着する「ミルクスケール」にはカルシウムが多く含まれており、深刻な栄養損失を引き起こします。殺菌牛乳は超高温殺菌されており、賞味期限内であれば加熱せずにそのままお飲みいただけます。

胃腸が冷たい人は、冷たい牛乳を飲むと腸の蠕動運動が過剰に刺激され、軽い下痢を引き起こす可能性があります。殺菌した牛乳を飲む前に、電子レンジやお湯を使って、手が少し熱くなるまで温めるといいでしょう。

1. 胃が弱い人：

つまり、消化機能が低下しており、下痢を起こしやすい、または現在下痢に苦しんでいる患者です。

2. 痰や湿気が多い患者：

例えば、気管支拡張症や慢性気管支炎の急性増悪の患者、あるいは食欲不振や腹部膨満の患者などです。

3. 食事の停滞がある患者：

例えば、最近揚げ物、脂っこいもの、冷たいものを食べ過ぎたり、飲み過ぎたりした患者などです。

4. 栄養過多の人

牛乳を飲む際の健康的なヒント: 牛乳を飲む際に避けるべきこと

ミルクと紅茶を一緒に飲むのは避けましょう。ミルクと紅茶を同時に飲むのが好きな人もいます。この習慣は北部よりも南部でよく見られます。実は、この飲み方は科学的ではありません。牛乳にはカルシウムイオンが豊富に含まれており、お茶に含まれる一部の成分が胃腸管でのカルシウムイオンの吸収を妨げ、牛乳本来の栄養素を弱めてしまうからです。

牛乳を日光にさらさないでください。新鮮な牛乳に含まれるビタミン B は日光によってすぐに破壊されます。したがって、牛乳は色付きまたは不透明な容器に入れて涼しい場所に保管するのが最適です。

牛乳を温めるときに銅製の食器は使用しないでください。現在でも、銅製の鍋や銅製のカップなど、中高級食器の一部には銅が使用されています。銅は、特に加熱処理中にビタミンの破壊を加速させる可能性があります。銅は牛乳の化学反応を触媒し、栄養素の損失を加速させます。

牛乳を飲む前後1時間はオレンジを食べないようにしてください。牛乳のタンパク質はオレンジのフルーツ酸と接触すると凝固し、牛乳の消化と吸収に影響します。また、この時間帯に他の酸性の果物を食べることもお勧めできません。