シーフード土鍋ご飯のレシピ

土鍋ご飯にはさまざまな種類がありますが、特に海鮮土鍋ご飯は人気があります。もちろん、同じ種類のご飯でも人によって炊き方が異なります。海鮮土鍋ご飯のレシピを通じて、具体的な手順を詳しく知ることができます。土鍋ご飯を食べるのは南部の人々の食習慣ですが、北部でも街頭や路地裏で見かけます。もちろん調理方法は異なりますが、一般的に言えば、土鍋ご飯は今でもかなり人気があります。

塩漬け肉とシーフードの土鍋ご飯

健康上の利点

ソーセージ：血管を拡張し、神経系を保護し、皮膚と粘膜の健康を維持する

ナマコ：出血を止める

ホタテ：腎臓に栄養を与える

材料

ソーセージ1本、ナマコ2本、相性の悪い食べ物2つ

米200g、水220g

干しホタテ20個と日本酒20ml

塩ひとつまみ 醤油大さじ2

油少々、インゲン豆、トウモロコシの粒、ニンジンの角切り

シーフード土鍋ご飯の作り方

1. お米を水に15分ほど浸し、お米が十分に水を吸収できるようにします。炊飯器を押して炊飯します。

2. ナマコをさいの目切りにして、ホタテと一緒に日本酒に30分浸します。魚介類自体に塩分が含まれているので、塩を少し加えます。

3.インゲン豆を沸騰したお湯で茹で、濾して後で使う

4.ソーセージをスライスし、少量の油で炒める

5. ご飯がちょうど炊き上がったら、にんじん、とうもろこし、ナマコ、ホタテ、ソーセージを加え、醤油と少量のサラダ油を加えてよく混ぜます。

6. 炊飯器の炊飯ボタンをもう一度押すと、炊飯器は再び強火になります。約10分後、油がパチパチと弾ける音が聞こえ、ご飯の底に少し米の皮ができ始めます。このとき、米をもう一度かき混ぜて、米の皮を均一に混ぜます。

7. 最後にインゲンを加えて完成です。

ヒント

インゲンは最後に加えて茹で、後で使うために取っておくと色がきれいになります。干しホタテやナマコは日本酒で臭みを消します。

シーフード土鍋ご飯の作り方

原材料：

甘エビ、ムール貝、カニカマ、白うなぎ、ご飯、ケール、自家製シーフードスープ、醤油。

作り方：

1. 甘エビ、ムール貝、カニカマ、白うなぎを別々に洗います。

2. キャセロールにご飯とシーフードスープを加え、表面の水分がなくなるまで煮ます。甘エビ、ムール貝、カニカマ、白うなぎの切り身、ケールを加え、火が通るまで煮ます。盛り付けるときに醤油をかけます。

魚介類のスープを使ってご飯を炊くと、ご飯がさらに美味しくなります。江先生は、土鍋ご飯はいつも重い感じがするが、冬に肉を食べる必要はないと考えている。むしろ、健康的で新鮮な魚介類の方が人々の好意を引きやすい。

シーフードスープ：

アサリ、エビの頭、ムール貝をきれいに洗い、水、ネギ、生姜を加えて新鮮なスープを作り、濾します。