デンドロビウムはワインを作るのに使えますか？

実生活では、デンドロビウムは比較的一般的な植物の漢方薬です。デンドロビウムは薬効が強く、健康管理や身体疾患の治療に役立つことが多く、身体の健康に非常に有益です。デンドロビウムはワインを作るのに使用でき、飲用用の薬用ワインにすることもできます。デンドロビウムは、いくつかの身体疾患を効果的に治療し、いくつかの身体疾患を予防することができます。

デンドロビウムはワインを作るのに使えますか？

デンドロビウムは性質が冷たく、単独でワインに浸すとワインの強さを和らげることができるため、単独でワインに浸すことができます。 デンドロビウムをワインに浸す場合は、野生のデンドロビウムまたは3年間栽培された新鮮なデンドロビウムのストリップが一般的に使用されます。乾燥後、密封し、濃度50度以上の白ワインに浸します。デンドロビウム1個につき白ワイン200ml（2タエル）を使用します。容器はガラス瓶と陶器瓶を使用してください。デンドロビウムワインを浸すのに金属ボトルとプラスチックボトルは使用できません。デンドロビウムをワインに浸す相対的な時間は長くなるほど、1か月以上が適切です。1日3回、食事の前に10〜20グラムの温かい飲み物を飲みます。毎回適量を飲み、長期間継続すると、一定の健康効果が得られます。

新鮮なデンドロビウムを使ったワインの作り方

ワインを作るのに使うデンドロビウムは乾燥させるのが一番です。生の冷たい食べ物はワインを作るのに適していないため、生のデンドロビウムの水分はデンドロビウムワインの濃度を下げてしまいます。分解されていないシュウ酸などの物質も味に影響します。乾燥は焼くことで行うことができます。デンドロビウム・クリサンセマム、デンドロビウム・ノービル、デンドロビウム・ホイップは、ワインを作る前にスライスして乾燥させることができます。ただし、新鮮なデンドロビウムをワインに浸すことは不可能ではありませんが、効能は少し悪くなります。新鮮なデンドロビウムをワインに浸すには、野生のデンドロビウム菊を選択できます。根と葉を取り除き、洗って乾燥させた後、斜めのナイフで1センチの厚さに切り、高濃度の酒に浸します。高濃度の酒、できれば53度以上を加えることを忘れないでください。ワインは約半月浸した後、消費できます。飲み過ぎに注意してください。健康維持の酒として、1日2～3両飲むだけです。

乾燥したデンドロビウムをワインに浸す方法

1. ワインを浸すために使用した器具を熱湯で煮沸し、天日で乾燥させて細菌やカビを殺します。

2. 乾燥したデンドロビウムを細かく切り、布袋に入れるか、ワインの中に直接浸します。小さく切ることで、デンドロビウムがアルコールとよりよく接触できるようになります。デンドロビウムは表面に角膜があるため、直接ワインに浸すと風味が吸収されにくくなります。

3. デンドロビウムの根を1本ずつ200mlの水に浸します。

4. しっかりと密封し、涼しい場所に保管してください。1か月以上経っても開封して食べることができます。

デンドロビウムをワインに浸す際の注意点

1. デンドロビウムをワインに浸すだけで​​も良いですが、一般的に使用される薬用物質を加えると、味を調整したり、健康効果を得たりすることができます。しかし、酒に浸すのは薬材の有効成分を抽出するためであり、デンドロビウムを直接食べるよりも薬用酒の効果がはるかに高くなります。

2. デンドロビウムをワインに浸すのは長いプロセスなので、ワインを浸すために金属製の器具やプラスチックの瓶を使用することはお勧めできません。同類のものは同類のものを溶かすという原理により、プラスチックの成分は浸漬プロセス中にアルコールに溶解し、効能と味に影響を与えます。金属製の器具は、ワインの中の酸素、デンドロビウムアルカリ、アミノ酸などと化学反応を起こしやすいため、ワインを浸すのには適していません。

3. ワインを浸すための酒を選ぶときは、高品質で発酵度の高い小曲風味の酒を使用することをお勧めします。そば酒は味に重大な影響を与えるため、使用しないでください。小曲の微生物の種類と量は大曲の微生物ほど良くないため、生産される酒の成分は大曲酒に比べて比較的単純です。酒を浸す目的は、デンドロビウム・オフィシナレのアルコール可溶性物質を最大限に溶解することであるため、アルコール含有量が高いほど、抽出されるアルコール可溶性物質の濃度が高くなります。酒を浸す目的は、デンドロビウム・オフィシナレのアルコール可溶性物質を最大限に溶解することであるため、アルコール含有量が高いほど、抽出されるアルコール可溶性物質の濃度が高くなります。

4. ワイン造りに選ぶデンドロビウムは、デンドロビウム・オフィシナール、デンドロビウム・ノービレ、デンドロビウム・ホイップ、デンドロビウム・レア・インセクト、デンドロビウム・パープル、デンドロビウム・コッパーなど、一般的なデンドロビウムの品種です。野生種も栽培種もどちらも使用できます。未知の種のデンドロビウムをワインに浸さないでください。