炊飯器バターケーキ

正直、外でケーキを買うのはとても高いです。たまに買うならいいですが、家で食べたい場合は、炊飯器ケーキなど、実際に小さなケーキを作ることができます。名前を聞くと、それを作るのに使われる道具を推測できます。グルテン粉、卵、バター、砂糖、アーモンドなどを混ぜて泡立て、炊飯器に注ぎ、対応するボタンを探します。調理ボタンがない場合は、3回押すとほぼ正しい時間になります。

卵黄と卵白を分けて、油や水が付いていない清潔な大きなボウルに入れます。

3 本の箸を使って、卵白に大さじ 2 ～ 3 杯の砂糖を加え、次に塩を少し加え (または酢やレモン汁を数滴、いずれかを選んでください)、ボウルをひっくり返しても卵白が落ちないほど硬い泡になるまで、一方向に円を描くように泡立てます (方向を変えないでください)。このステップは非常に重要です。ケーキが膨らむかどうかはこれにかかっています。 ！ ！

もちろん電動泡立て器が一番手間が省けます。ない場合は手動泡立て器（らせん状のものがベスト）を、どちらもない場合は箸を3本使います。

泡立てた卵白を卵黄ペーストに2回加え、上下にかき混ぜます。円を描かず、よく混ぜてから2回目を加え、すべてがよく混ざるまで混ぜます。次に、スプ​​ーンを使用してケーキ生地に十字を描き、同時にもう一方の手でボウルを回します。これによりケーキ生地の泡が消えます。忍耐力があれば、爪楊枝を使用して泡を1つずつ突き刺すこともできます。

炊飯器の内壁にピーナッツ油を薄く塗り、鍋に蓋をして調理スイッチを押します。スイッチが作動したら、ケーキ生地を鍋にゆっくりと注ぎ、スプーンで滑らかにします。鍋をつまんで数回振って平らにすることもできます（非常に熱いので、布でつまみます）。その後、鍋に蓋をして調理スイッチをもう一度押します。

クリーミーな卵白の半分を注ぎ、円を描くようにではなく上下にかき混ぜます。

混ぜたものを注ぎ入れると完成品はこんな感じになります。そして泡を全部潰します。

炊飯器のスイッチが再びトリップした場合は無視し、約 15 ～ 20 分待ってから再度押します。3 回目のトリップ後も無視し、約 20 分後に蓋を開けてケーキに爪楊枝を挿して確認します。爪楊枝がきれいに引き抜けば、ケーキは問題なく、鍋から取り出すことができます。(爪楊枝が濡れていてケーキの泡が出たり、ケーキの表面が十分に乾いていないと思われる場合は、炊飯器のスイッチをもう一度押し、10 分後に鍋から取り出します。)

ケーキが少し冷めたら、上を向いた面が型の底になります。色もついてとても綺麗です。

予防

卵白と卵黄を入れるボウルが清潔で、油や水が付いていないことを確認してください。

小麦粉を卵黄液に加える際は、上下に均等に混ぜてペースト状にする

卵白を一方向に泡立てて、角が立つまで泡立てます。

卵黄ペーストに卵白を2回に分けて加え、均一になるように混ぜます。

油をひいて温めた炊飯器にケーキ生地を流し込み、布巾などで鍋を押さえて数回振って平らにしてから、炊飯ボタンを押します。