簡単なベーキングレシピ

ベーキングはケーキやその他のデザートを作る上で欠かせないステップであり、自分で焼いた食べ物を食べると幸せな気分になれるので、女性の友人はベーキングを学びたくなるに違いないと思います。ベーキングの技術的なレベルでは、主にベーキングを学ぶ初心者を対象とした、シンプルで習得しやすいベーキング方法も数多くあります。では、簡単に作れるベーキングレシピにはどんなものがあるのでしょうか?

1. マーガレットクッキー

材料: 低グルテン小麦粉 100 グラム、コーンスターチ 100 グラム、無塩バター 100 グラム、粉砂糖 40 グラム、ゆで卵黄 2 個、塩 1 グラム。

1. バターを室温で柔らかくし、卵を茹でます。

2. 柔らかくなったバターと粉砂糖を泡立て器で混ぜます。

3. ゆで卵の殻をむき、黄身を丁寧に取り除きます。卵黄を小さなふるいに入れてスプーンでつぶし、細かい卵黄のかけらを取り除きます。

4. コーンスターチと低グルテン小麦粉を一緒にふるいにかけ、泡立てたバターと粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

5. 生地を手で練ってひとまとまりにし、袋に入れて押さえ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

6. 冷蔵庫から冷やしておいた生地を取り出し、10グラムずつ小さなボールに丸めてベーキングトレイに置き、人差し指で小さな穴を開けます。オーブンを170度に予熱し、ケーキを真ん中の層に置いて約15分間焼きます。

2. クランベリークッキー

材料: 低分子小麦粉 115g、ドライクランベリー 35g、砂糖 60g、バター 75g、全卵液 15ml。

1. 材料を用意し、ドライクランベリーを刻む

2. バターが柔らかくなったら上白糖を加えてよく混ぜ、卵液を加えてよく混ぜます。

3. ドライクランベリーと低グルテン小麦粉を注ぎ、よく混ぜて生地を作ります。

4. 生地をビニール袋に入れて、幅約6cm、高さ約4cmの直方体の形にします。

5. 冷蔵庫で1時間ほど冷やし、0.7cmの厚さに切り、アルミホイルを敷いた天板に均等に並べます。

6. オーブンを170度に予熱し、表面が少し黄色くなるまで約20分焼きます。

3. マンゴーエッグタルト

材料: タルト生地数枚、アンカーホイップクリーム75g、牛乳70g、練乳7g、ソフトシュガー30g

、卵黄 2 個、低グルテン小麦粉 7 グラム、マンゴー数個。

1. タルト生地、ホイップクリーム、牛乳、練乳、ソフトシュガーを用意する

、卵黄、低グルテン小麦粉、マンゴー（後で使用するため）、マンゴーを洗って半分に切る

2. ナイフで果肉に十字の切り込みを入れ、手で押し上げてナイフで果肉を取り除き、冷凍したエッグタルトの殻に入れます。

3. タルト生地全体に果肉を均等に入れ、ホイップクリーム、牛乳、薄力粉砂糖、練乳を金属容器に注ぎます。

4. 加熱しながら砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。冷めたタルト水に卵黄 2 個を加えます。

5. 低グルテン小麦粉をふるいにかけてよく混ぜる

6. タルト水をふるいにかけ、タルト生地に 80% ～ 90% 注ぎます。オーブンを 220 度に 20 分間予熱します。最後から 2 番目の層を焼きます。

4. ブレッドプディング

材料: トースト2枚、ホイップクリーム100グラム、牛乳100グラム、卵2個、砂糖25グラム、アーモンドスライス

1.牛乳と生クリームを混ぜる

2. 砂糖を加え、電子レンジで約 30 秒加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。溶けていない場合は、電子レンジでさらに 10 秒加熱します。

3. トーストを角切りにしてベーキングボウルに入れ、卵2個を卵液に加えかき混ぜます。

4. 卵液を牛乳の混合物に注ぎ、均一にかき混ぜ、混合物をふるいにかけます。

5. ふるった混合物をベーキングボウルに注ぎ、アーモンドスライスを散らします。

6. オーブンを180度に予熱し、表面がきつね色になるまで約20分焼きます。

5. 自家製ピーチケーキ

材料: 普通の小麦粉 100 グラム、白砂糖 50 グラム、コーン油 (または任意の植物油) 50 グラム、卵白 10 グラム、残りの卵黄は後で使用する。砕いたクルミ55g、ベーキングパウダー1/4tsp、重曹1/8tsp

1. ボウルに溶き卵液と白砂糖にコーン油を加え、よく混ぜる

2.小​​麦粉、ベーキングパウダー、重曹を均等に混ぜ、かき混ぜた卵液に直接ふるい入れます。

3. 砕いたクルミを小麦粉に加え、よく混ぜます。

4.最初のステップでコーン油混合物に小麦粉を注ぎ、生地にこねます。

5. 生地を少し取り、小さなボール状に丸めて平らにします。鍋の底に断熱板を敷き、アルミホイルをかぶせて平らにしたケーキを並べ、弱火で5分ほど焼きます。

6. ベーキングトレイに入れる前に表面に卵黄液を塗り、180度に予熱したオーブンの中間層に入れ、表面が黄金色になるまで約12分間焼きます。