8インチのマンゴーレイヤーケーキのレシピ

多くの人にとって、ケーキは日常生活で非常に一般的なものですが、アフタヌーンティーにぴったりのデザートである人も多くいます。通常、多くの人が市場のケーキ店でケーキを購入しますが、自分でケーキを作る人も少数います。インチマンゴー千層ケーキは、視覚と味の両方の楽しみが良く、多くの人に愛されているケーキです。ケーキを作りたいなら、まずその作り方とレシピをマスターしなければならないことは、多くの人が知っていると思います。それでは、1インチのマンゴー千層ケーキのレシピを見てみましょう。

材料

卵 2個 牛乳 480g

粉砂糖40g バター30g

低グルテン小麦粉 160g 大きなマンゴー 1個（約1ポンド）

生クリームに約40gの粉砂糖を加え、生クリーム約500gを加える。

マンゴーレイヤーケーキ（8インチ）の作り方

1.卵に粉砂糖を加え、ハンドミキサーで混ぜる（泡立てる必要はありません）

2.牛乳を加えてよく混ぜる

3.低グルテン小麦粉を牛乳と卵の混合物にふるい入れ、よくかき混ぜて生地を作ります。

4.バターを溶かして液体にし、小麦粉ペーストに注ぎ、均一に混ぜます。

5.小麦粉ペーストをふるいにかけ、冷蔵庫に30分入れます。

6.放置後、フライパンに薄く油を塗り、生地を50mlほど注ぎ、弱火で1枚あたり10秒ほど揚げる。裏返す必要はない。

7.生地をワックスペーパーの上に置き、くっつかないようにずらして重ねます。もっとこだわる場合は、生地をワックスペーパーで1つ1つ分けて置くと、くっつきにくくなります。

8.生地が冷めたら、ホイップクリームに砂糖を加えて泡立て、最初の 3 層の生地の真ん中にクリームを薄く塗り、4 層目にマンゴーをのせ、次の 3 層にクリームを薄く塗り、さらにマンゴーを 1 層加えるという作業を、生地がなくなるまで繰り返します。このレシピによると、13枚の生地を揚げることができます。

9.最後に、最上層に装飾を追加して完成です。

10.断面図はこちらです。完成後、冷蔵庫で2〜3時間冷やして固めます。氷のように冷やすと味も良くなり、切ったときに崩れにくくなります。

ヒント

1.ノンスティックフライパンを使用する必要があります。最初の生地を揚げるときは、薄く油を塗るだけです。次の生地には油を塗らずに、滑らかに揚げることができました。

2.ホイップクリームの砂糖の量はお好みで増減してください。

3.レシピでは 8 インチのフライパンが必要で、これは約 12 枚の皮を揚げるのに十分な大きさです。フライパンが小さい場合は、量を半分の 6 インチに減らすことができます。