白髪のあるバナナは食べてもいいですか？

バナナは私たちの生活の中で最も一般的な果物の一つです。熱帯果物なので、適切に保存しないと簡単に劣化してしまいます。バナナの劣化はさまざまな形で現れます。買ったバナナの外側に白い毛が生えていることに気づく人もいます。皮をむいてみると中身に異常はないのですが、食べられるかどうかわかりません。では、白い毛の生えたバナナは食べられるのでしょうか？以下で見てみましょう。

バナナの皮の内側の層にはデンプンが含まれていますが、外側の層には含まれていません。これは、バナナが長期間保存され、皮の水分が失われた場合に発生します。中のバナナに問題がなければ、食べることができます。

バナナを保存する際のヒント:

きれいな水で洗い流してください

実際、買ったばかりのバナナの表面には熟成剤が付着しています。適時に洗わないと、数日で熟しすぎてしまいます。また、適時に食べないと腐って無駄になることもあります。

解決策は、市場で買ったバナナをきれいな水で数回洗い、乾いた布で表面の水分を拭き取ることです。こうすることで、バナナをより長く保存することができます。

掛けて

多くの人は、買ったバナナをそのままカウンターや皿の上に平らに置く習慣がありますが、実はこの方法では、下のバナナが上のバナナによって長時間圧迫されやすく、化学変化が起こりやすく、黒い斑点ができやすくなります。

一番良い方法は、バナナの根元をロープで縛って吊るすことです。こうすることで、圧力のかかる部分を大幅に減らすことができ、バナナをより長く保存でき、表面もより美しく見えます。

アーチを上向きにする

現時点でバナナの房全体を家に吊るすことができない場合は、一時的に平らに置くことができますが、アーチ状の面が上に、凹面が下になるようにして、圧力がかかっている領域を減らすようにしてください。そうすることで、バナナをよりよく保管できます。

夏の暑さを避ける

夏場は、購入したバナナは高温の場所を避け、23 度以下の涼しい場所に置いてください。バナナを冷蔵庫に直接入れないでください。バナナが凍りやすくなり、保存期間や見た目に影響が出ます。

冬の寒さを避ける

冬場、特に南側では室温が高くないので、食品を保管するのに最も便利です。暖房がない場合は、大型冷蔵庫に相当します。ただし、注意すべき点は、気温が低すぎる場合は、低温による凍傷を防ぐために、バナナを新聞紙で包む必要があるということです。

最初に熟し、その後緑になる

バナナが熟成剤を散布されずに自然に熟成された場合、房の中のすべてのバナナが均等に熟すわけではなく、すべてのバナナが同時に黄色くなり熟すわけでもありません。バナナをより良く保存するには、熟したバナナを早めに食べる必要があります。そうすることで、残りのバナナの熟成が遅くなり、保存期間が長くなります。

アップルを避ける

バナナを保管する場合、より長く保存したいなら、リンゴとは別々に保管する必要があります。リンゴは熟すとエーテルを生成し、それが有機物の変化を促進し、周囲の果物を熟成させやすいため、リンゴと一緒に保管するのは避けるべきです。