ニンニクを食べる最も科学的な方法

ニンニクの味にとても敏感で、ニンニクが嫌いな人もいるかもしれませんが、ニンニクが大好きで毎日食べる人もいます。関連情報によると、ニンニクは人体に特定の利点があるため、定期的にニンニクを食べることは体の健康に良いです。血圧を下げ、血中脂質を下げ、炎症を軽減することができます。しかし、ニンニクをもっと食べればいいというわけではありません。毎日定期的に食べるべきです。では、ニンニクを最も科学的に食べる方法は何でしょうか?

ニンニクを定期的に摂取すると健康に良いことはよく知られています。これらの効能はすべて、ニンニクに含まれるアリシンと呼ばれる物質によるものです。アリシンには多くの機能があります。抗炎症、血圧低下、血中脂質低下、血小板凝集抑制、癌予防、抗ウイルスなど、複数の生物学的機能を備えた広域スペクトルの抗生物質です。また、体の免疫力を大幅に向上させることもできます。

しかし、ニンニクを食べる際には注意が必要で、どんな食べ方をしてもアリシンの薬理効果が得られるわけではありません。科学的に正しく食べなければ、いくらニンニクを食べても無駄になってしまいます。アリシンの生成には特定のプロセスが必要であり、アリシンが効果を発揮して人間の健康に有益な役割を果たすためには、いくつかの必要な条件を作り出す必要があるからです。

まず、アリシンはもともとニンニクの中にアリインという形で存在しており、酸素に触れるとアリイナーゼの作用で変換されます。そのため、ニンニクにアリシンを生成させるためには、ニンニクを食べるときはまず生で食べることです。胃の不快感がない場合は、暑い環境でアリシンが薬理活性を失うのを防ぐために、ニンニクを生で食べるようにしてください。2つ目は、ニンニクをつぶすか薄くスライスして、食べる前に15〜20分間空気にさらすことです。目的は、ニンニクが好気環境で完全に酸化され、アリナーゼと反応してアリシンを生成するようにすることです。毎日たくさん食べる必要はありません。3～5 片で十分です。

バユ族の人々は鍋料理が大好きで、半生の料理を最も好んで食べます。しかし、ニンニクの効果により、食べた後に不快感を感じません。なぜなら、彼らの目の前にはそれぞれディップソースの入ったボウルがあるからです。ディップソースで最も重要で欠かせない材料は、つぶしたニンニクです。茹でた食べ物をつぶしたニンニクとゴマ油の入ったボウルに浸してから食べますが、これはアリシンを使用して殺菌消毒するのと同じです。北部の人はニンニクを食べるのが大好きで、特に餃子を食べるときは、すりつぶしたニンニクに醤油、酢、ゴマ油を混ぜて調味料として使います。この食べ方は、ニンニクを食べる最も科学的で効果的な方法であるはずです。

ニンニクの正しい食べ方をマスターすることによってのみ、ニンニクがもたらす効能を十分に享受することができます。