冷凍ドリアンは食べられますか？

ドリアンを冷蔵庫に保存する人は多いですが、冷凍庫に入れる人もいます。では、ドリアンは冷凍した後でも食べられるのでしょうか?市場で買うドリアンのほとんどはとても新鮮です。食べられない場合は冷凍庫に保存できます。ドリアンは冷凍しても食べられ、栄養分も豊富なので、冷凍ドリアンを心配する必要はありません。

まず、ドリアンの味と食感は冷凍すると良くなります。常温では果肉は柔らかく水っぽいですが、冷凍すると全体がサクサクと柔らかくなり、味はアイスクリームに例えられます。

第二に、ドリアンの香りは確かに閉じ込められています。冷凍状態では分子構造が不活性分子となり、ドリアンの香りは外部に放出されず、ドリアンの果肉に集中します。しかし、一片を切って口に入れると、瞬間的な熱の刺激により香りがすぐに噴き出し、口全体を覆います。このとき、深呼吸をすると、これまでにない爽快感を感じるでしょう。

3つ目に、ドリアンの香りは冷凍すると閉じ込められるので、冷蔵庫に悪臭が広がりません。

4つ目は、賞味期限が比較的長く、基本的に2週間は問題ありません。食通にとって、これはまったく問題ではありません。

さらに、一部の食通は、ドリアンを長期保存するためだけでなく、冷凍後のドリアンの味を追求するために冷凍することを選択します。ドリアンを冷凍すると、その食感と味が向上します。ドリアンは常温では少し柔らかくて水っぽいのが利点ですが、冷凍すると非常にサクサクして柔らかくなります。まるでアイスクリームのような味わいで、とても濃厚な味わいです。ドリアンアイスクリームのどの味よりも美味しいです。

第二に、ドリアンは冷凍しても保存期間があります。外見上は変化が見られなくても、長期間保存するとドリアンの物質構造は変化します。ドリアンをもっと長く保存したいなら、ドリアンの果肉を剥かないでください。そうすれば、果肉を冷蔵庫に入れるよりもずっと長く保存できます。