ワックスアップルミルクはどんな感じでしょうか？

ワックスアップルといえば、多くの人はあまり馴染みがないと思います。この果物は中国では一般的ではありませんが、広東省、海南省、福建省などの西部の暑い地域では、ワックスアップルはまだ比較的豊富に生産されています。この果物は食用で、味も非常に良いです。また、タンパク質やカルシウム、リン、鉄、カリウムなどの豊富な微量元素を補給することもできます。さらに、ワックスアップルミルクも市場に出回っています。以下で紹介します。

ワックスアップルミルクはどんな感じでしょうか？

ワックスアップル（学名：Syzygium samarangense）、別名：外ワックスアップル、紫ワックスアップル、水ワックスアップル、水ザクロ、天桃、年烏、ジャワアップル、連烏、フトモモ科、原産地：インド、マレーシア、特にジャワ島で栽培されているものが最も有名であるため、「ジャワワックスアップル」とも呼ばれています。海南省では、レンギョウは「ディアンブ」または「プトン」と呼ばれています。これは、レンギョウが木からポタポタと落ちることが多いためです。海南省の人の中には、「ディアンブ」は知っていても、レンギョウが何なのか知らない人もいます。広東省では「綿実」とも呼ばれ、潮汕地区では「レンギョウ」と呼ばれています。台湾のワックスアップルは17世紀にオランダ人によって台湾にもたらされました。台湾の屏東が最も有名な生産地です。主に熱帯地方で育つ果物です。科学の進歩により、元々の赤と緑の色に加えて、濃い赤色のワックスアップルという新しい品種が誕生しました。

マレーシアでは「水翁」と呼ばれています。マレーシア人は通常、水翁を切って酸梅粉（梅干しの粉）につけて食べます。果実は上部が平らで、表面は垂れ下がっており、ワックスのような光沢があります。果肉はスポンジ状で、わずかにリンゴの香りがします。ワックスアップルには多くの品種があり、果実は鮮やかな色をしています。緑色のもの、ピンク色のもの、鮮やかな赤色のものもあります。ワックスアップルの果実には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルが含まれており、清熱、利尿、神経鎮静に適しており、咳や喘息にも効果的です。中国の台湾、福建省、広東省、広西チワン族自治区で栽培されており、果実は食用になります。

果物百科事典におけるワックスアップルの食用価値

ワックスアップルの果実は色が鮮やかで、見た目も美しく、ジューシーでおいしく、栄養価が高く、少量のタンパク質、脂肪、ミネラルを含んでいます。特別な風味があるだけでなく、体を冷やし、喉の渇きを癒す神聖な産物でもあります。同時に、ワックスアップルには食欲増進、清涼感、利尿、解熱、神経鎮静などの治療効果もあります。主に生で食べられますが、塩漬け、缶詰、乾燥して砂糖漬けやジュースにすることもできます。また、細切りの豚肉やイカを炒める料理としても使えます。そのため、ワックスアップルを食べると、人体の正常な生理活動の必要量を満たすのに十分なカロリーを摂取でき、人体に対して高い栄養機能と健康機能を持っています。

この果物は主に生で食べられ、タンパク質、糖分、ミネラル、ビタミンが含まれています。優良品種の果肉は甘く、りんごの香りがします。食べるときに少し塩を加えるとさらにおいしくなります。また、塩漬けにしたり、ジャムやジュースなどにしてもおいしいです。中でも、中国海南省の棒状のワックスアップルと、1980年にタイから導入された大粒のワックスアップルが最高品質です。

ワックスアップルの実は中が空洞（一部は中身が空洞）で、蝋の玉のような形をしています。宴会の冷菜としても好まれます。お酒のつまみにピッタリの果物です。ワックスアップルの真ん中に穴を掘り、ひき肉を詰めて強火で10分以上蒸します。台湾では有名な伝統料理で、婉曲的に「四海合一」と呼ばれています。ワックスアップルをスライスして塩水にしばらく浸し、キュウリとニンジンのスライスと一緒に炒めます。色、形、味が良いだけでなく、シャキシャキしていて美味しいです。珍しい夏のダイエットセラピーの珍味です。ワックスアップルは保存に耐性がなく、室温で 1 週間しか保存できません。収穫して梱包したら、すぐに市場に出荷して販売する必要があります。ワックスアップルは主に新鮮な果物として生で食べられますが、塩漬けにしたり、砂糖漬けにしたり、缶詰にしたり、乾燥させて砂糖漬けにしたり、ジュースにしたりすることもできます。