ヨーグルトは開封後どれくらい保存できますか？

通常、ヨーグルトは開封後すぐに食べないと、劣化しやすくなります。その日のうちに食べられない場合は、冷蔵庫で保存する必要があります。室内にそのまま置いておくと、ヨーグルトが腐って、酸っぱく感じるなど、味が悪くなることがあります。この場合は飲まないほうがよいでしょう。

ヨーグルトドリンクであれば常温保存も可能ですが、ヨーグルトは冷蔵庫保存が必須です！氷水に入れても1日程度しか持ちません。冷水に入れても効果はありません。

詳細については、次の段落を参照してください。

ハウス型ヨーグルトはハウス型のカートンに詰められ、0～4℃で冷蔵保存されます。賞味期限は7日間です。

カップヨーグルトは 2 ～ 6°C で冷蔵保存され、賞味期限は 14 日間です。袋入りヨーグルトは 2 ～ 10°C で冷蔵保存され、賞味期限は 48 時間です。

ヨーグルトドリンクは、室温で涼しく乾燥した場所に保管でき、保存期間は最大 8 か月です。

ヨーグルトには防腐剤が含まれていないため、保存状態が悪いとヨーグルト内の生きた乳酸菌が増殖し続け、生成された乳酸によって酸味が増し続け、ヨーグルトの味が酸っぱくなりすぎます。ひどい場合はヨーグルトが劣化します。そのため、夏にヨーグルトを購入するときは、ヨーグルトの保存環境に特に注意する必要があります。高温の場所に長時間置かれたヨーグルトは購入しない方がよいでしょう。

一般的に、開封後約1か月以内に粉ミルクを使い切らない場合は（瓶入り粉ミルクに限る）、赤ちゃんに与えないでください。開封後は、酸素との接触や外部環境の影響により粉ミルクの品質が影響を受けます。成人は21日以上60日未満の粉ミルクを食べることができますが、開封後2か月以上経過した粉ミルクは食べない方がよいでしょう。粉ミルクの缶の裏には、開封後30日以内に赤ちゃんに与えてはいけないという注意書きがあるものもあります。粉ミルクにもマークが付いており、母親はそれを確認することもできます。

専門家によると、乳児用調製粉乳は栄養価が高く、タンパク質も高いため、その豊富なタンパク質と栄養価が細菌の増殖と繁殖の温床となり、また昆虫を引き寄せやすいという。

消費者は、開封後の粉ミルクの保存には注意する必要があります。粉ミルクの汚染や劣化を防ぐために、開封後は粉ミルクを冷蔵庫に保管しないよう特に注意する必要があります。何度も出し入れを繰り返すことで、冷蔵庫の内外の温度や湿度の違いにより、粉ミルクが潮解したり、固まったり、劣化したりしやすくなります。開封後の粉ミルクは通常、室温で、光を避け、乾燥した涼しい場所で保管できます。使用後は、缶入り粉ミルクのプラスチックキャップをしっかりと閉め、袋入り粉ミルクの袋をしっかりと縛る必要があります。

粉ミルクの保管と取り出しを容易にするために、袋入り粉ミルクを開封した後は、清潔な粉ミルク缶に入れて保管するのが最適です。使用前に粉ミルク缶を清潔で乾いた綿タオルで拭き、水で洗わないでください。粉ミルクを開封した後は、規定の使用時間を遵守する必要があります。ほとんどの乳児用粉ミルクのパッケージには、開封後 1 か月以内に使用するように明記されています。開封後、1ヶ月以上使用する場合は廃棄してください。