カニを食べながらサンザシを食べても大丈夫ですか？

食べ物というと、いろいろなおいしい食べ物が思い浮かぶかもしれませんが、私たちが何を食べるかという問題を研究しているとき、彼らが食べる食べ物が何を食べているかについて考えたことがありますか。例えばカニを例に挙げてみましょう。カニを飼育したことがない人は、カニが何を食べるか知っていますか？実は、カニは食欲旺盛で、食べ物にあまりこだわりがありません。サンザシもカニが好んで食べる果物の一種です。では、カニは他に何を食べるのが好きなのでしょうか?

1. カニを食べた後、サンザシを食べても大丈夫ですか？

一般的に、カニを食べた後にサンザシを食べることは推奨されていません。カニは魚介類であり、サンザシには大量のタンニン酸が含まれています。カニと同時に食べるのは適していません。さもないと、タンパク質と結合して凝縮し、「胃柿石症」を形成し、腹痛や嘔吐などの症状を引き起こします。ただし、このような症状は、一定量に達した後にのみ現れます。ただし、一緒に食べるのは避けたほうがよいでしょう。

1. カニを食べることのタブー

1. 死んだカニを食べないでください。川ガニが死ぬと、カニの体内の細菌が急速に増殖してカニ肉に広がり、食べた人に嘔吐、腹痛、下痢を引き起こします。

2. 生のカニを食べるのは避けてください。生きたカニにおける肺吸虫幼虫メタセルカリアの感染率は非常に高く、71%に達しました。肺吸虫の寄生虫は人間の肺に生息し、肺組織を刺激したり破壊したりして、発熱、咳、喀血を引き起こします。また、脳に侵入すると麻痺を引き起こすこともあります。

3. 一晩置いたカニを食べるのは避けてください。カニはヒスチジンを多く含む食品です。一晩放置されたカニに含まれるヒスチジンは、特定の微生物の作用によりヒスタミンに分解されます。再加熱により病原微生物は死滅しますが、毒素を破壊することはできず、ヒスタミン中毒を引き起こします。したがって、カニは蒸してすぐに食べるのがベストで、通常は 4 時間以内に食べるのがベストです。

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カニを食べるときに食べてはいけないものは何ですか？

1. お茶と一緒に食べないでください：カニを食べている間、またはカニを食べてから1時間以内にお茶を飲まないでください。理由の 1 つは、お茶が胃液を薄めてしまい、カニの消化に良くないからです。もう 1 つの理由は、お茶に含まれるタンニン酸がカニ肉のタンパク質を凝固させてしまうからです。どちらの理由もカニの消化吸収に悪影響を及ぼし、腹痛や下痢を引き起こす可能性もあります。

2. 柿と一緒に食べない：秋はカニが太り、柿が熟しますが、この2つを一緒に食べることはできません。柿に含まれるタンニン酸などの成分がカニ肉のタンパク質を凝固させるため、腸内に長時間留まると凝固物が発酵して腐敗し、嘔吐、腹痛、下痢などの症状を引き起こします。カニと柿はどちらも冷たい性質を持っているため、一緒に食べると脾臓と胃に深刻なダメージを与える可能性があります。カニはブドウ、ザクロ、サンザシ、ナシ、リンゴなどと一緒に食べない方がよいでしょう。

3. カニをピーナッツと一緒に食べないでください。ピーナッツには最大 45% の脂肪分が含まれています。カニと一緒に脂っこい食べ物を食べると、簡単に下痢を引き起こす可能性があります。

4. カニとドジョウは一緒に食べないでください。ドジョウは温性で、カニは冷性です。一緒に食べるのは健康に良くありません。

5. カンタロープと一緒に食べないでください。カンタロープは甘く、冷たく、滑りやすい性質があり、熱を取り除き、排便を促進します。カニと一緒に食べると胃腸を傷つけ、下痢を起こしやすくなります。

6. 梨と一緒に食べないでください。梨は甘くて冷たい性質があり、カニも冷たい性質があります。一緒に食べると、胃腸にダメージを与えやすくなります。

7. 冷たい飲み物と一緒に食べない：氷水やアイスクリームなどは胃腸の温度を下げる冷たいものです。カニと一緒に食べると下痢を起こしやすくなります。