食物が人体に入る仕組み

食べ物が飲み込まれてから体外に排出されるまでの過程に興味がある人もいるでしょう。なぜ人によって食べ物を排出するのにかかる時間は同じなのでしょうか？実は、これは人間の消化器系と消化管や腸に関係しています。身体の発達の違いにより、胃や腸の大きさや消化状態も異なります。具体的なプロセスについては、以下で紹介しますので、ご参考までに。

1. それは口の中で始まります。食べ物は主に口の中で機械的に（食べ物がすりつぶされて）消化されます。食べ物が口の中に留まる時間は非常に短いため、口の中での消化効果は大きくありません。

2. 食物が食道から胃に入った後、胃壁の筋肉による機械的消化と胃液による化学的消化を受けます。このとき、食物中のタンパク質はまず胃液中のペプシン（胃酸も関与）によって分解され、胃内容物は粥状の糜粥となり、少量ずつ複数回にわたって幽門から十二指腸に送り出されます。糜粥が胃から十二指腸に入った後、小腸で消化が始まります。

3. 小腸は消化と吸収の主な場所です。食べ物は、膵液、胆汁、腸液によって化学的に消化されるとともに、小腸で機械的に消化されます。さまざまな栄養素が徐々に単純で吸収しやすい小さな分子に分解され、小腸で吸収されます。したがって、食べ物が小腸を通過した後、消化プロセスは基本的に完了し、消化しにくい食べ物の残留物だけが小腸から大腸に入ります。

4. 大腸には消化機能はなく、一定の吸収機能のみがあります。使われなかった老廃物は肛門から排泄されます。

5. 食べ物が口に入ると、消化の最初のハードルになります。食べ物は口の中で噛んだり刻んだりされ、唾液が食べ物を湿らせて溶かし、唾液アミラーゼが簡単に分解します。その後、食べ物は食道に飲み込まれます。食道で圧迫された後、食べ物は食道弁を通って胃に流れ込み、胃の受容弛緩と緊張収縮、および蠕動運動（いわゆる機械的消化）によって消化されます。同時に、胃酸（塩酸）の作用で化学的消化が行われます。胃は少量の水分とアルコールのみを吸収します。再び、糜粥が幽門を通過して胃から十二指腸に入ると、小腸での消化が始まります（小腸での消化は消化プロセス全体の中で最も重要な段階です）。このとき、肝細胞は胆汁を分泌し、膵臓は膵液を分泌し、小腸液は再び糜粥を処理します。

6. 一連の化学的消化に加え、小腸の緊張性収縮、分節運動、蠕動運動による機械的消化。多くの栄養素もこの領域でほぼ完全に体内に吸収されます。糜粥は小腸の分節運動と蠕動運動によって回腸から大腸へと段階的に流れ、最終的に肛門から体外に排出されます。