ドリアンを早く開ける方法

一般的に、ドリアンが開いているように見える場合、それは熟していることを意味します。開いていない場合は、さらに数日放置して、自然に開くのを待つのが最善です。しかし、待てない場合は、ドリアンを開く方法があります。最も簡単な方法は、繊維に沿って切ることです。ドリアンの上部にはいくつかの線があります。はさみを使用して茎を掘り出し、次にナイフを使用して線の1つに沿って切り込み、一部を切り、少し力を入れてこじ開けます。

木目に沿って切る

開いていないドリアンの場合は、ドリアンの上部を注意深く観察することができます。上部にいくつかの線があります。まず、ハサミを使用して茎の部分をくり抜き、次に鋭いナイフを使用して線に沿って下に向かって刺します。使いすぎないように注意し、約2cm刺し、次に線に沿って約8cmカットします。切った殻を手で掴み、少し力を入れて割ると、香りの良い身が出てきます。ドリアンを開けるときは、一度に全部開けないほうがいいでしょう。一度にひとつずつ開けて、食べたい分だけ開けてください。残ったドリアンの花びらを傷つけないように注意してください。

軽い秋

ドリアンが開いていなくても、落とすと割れることがあります。茎がある場合は、落とすと上から割れます。茎を取り除いた場合は、尾の部分または上から割れることがあります。つまり、割れているだけであれば対処は簡単です。方法は上記と同じです。ドリアンの品質は皮で判断できます。円錐形のトゲが厚くまばらなドリアンは、一般的によく発達しており、粒が多く、肉質が厚く繊細です。トゲが鋭く密集している場合は、粒と肉質が薄く、肉質が粗くなります。または、手を使って隣り合う 2 本のとげを近づけることもできます。 2 本が簡単に触れ合う場合は、熟しています。

人生のヒント:

ドリアンが熟して割れている場合は、あまり力を入れずに直接手で割ることができます。ひび割れがそれほど大きくない場合は、鋭利なナイフを使用してひび割れを切り、ドリアンのひび割れを少し大きくこじ開けてから、手で割る必要があります。ナイフを使って手を傷つけるのが心配な場合は、ドリアンを持ち上げて、数回そっと落として、割れ目を大きくすることもできます。

購入したドリアンにひび割れがない場合は、完全に熟す前に収穫されたことを意味します。そのようなドリアンは食べられますが、サクサクしていて、柔らかくなく、あまり甘くありません。完全に熟していないため、味は非常に普通で、美味しくもありません。この種のドリアンは新聞紙で包み、食べる前に2日間涼しい場所に置くのが最善です。味が良くなります。食べるときは、最初に果肉を取り出し、ラップで包んで冷蔵庫で数時間冷凍します。味が良くなり、アイスクリームのような食感になります。

ドリアンが開いたら熟しています。まだ開いていない場合は、自然に開くまで数日待つ必要があります。皮は薄く、果肉は柔らかい。香りが強いほど、味が良い。過去の経験から、少し割れたドリアンを買って、そっと割って香りを嗅いでみてください。とても甘い香りがしたら、熟しているので買ってもいいでしょう。しかし、ほんの少しでもアルコールの香りがしたら、熟しすぎていて苦いです。草の香りがしたら、生で、ワックスを噛んでいるような味がします。これは何度も試されて実証されています。