生姜の芽は食べられますか？

ショウガの芽はショウガの葉です。ショウガの葉は人体に多くの効能がありますが、高血圧や糖尿病の患者はショウガの葉を食べることができません。中医学によると、ショウガの葉は怪我による瘀血を改善し、肺を温め、肝臓に良く、女性の月経を調節すると言われています。ショウガの葉を使う人はあまりいませんが、ショウガの芽は食べられるのでしょうか？次に見てみましょう。

1. 生姜の芽は食べられますか？

生姜はジャガイモと違って、芽が出たあとでも食べられます。ただし、生姜の芽が大きくなりすぎると、パサパサになって美味しくなくなります。パサパサになっていなければ食べられます。

2. ショウガの葉の効能

1. 消化を助け、胃酸の分泌を促し、食物の消化を助け、食滞の治療に適しています。

2. 血液循環を活性化し、血液の停滞を取り除き、人体の気と血液の循環を促進し、血液疾患の治療に適しています。

3. 風や寒さが原因の風邪の場合、生姜の葉に足を浸すと、風や寒さを追い払い、風邪を治し、リウマチや関節炎の症状を和らげ、睡眠の改善にも役立ちます。

3. ショウガの葉を避けるべき人々

陰虚と火の活動過多、赤目と内熱、または肺炎、肺気腫、消化性潰瘍、高血圧、糖尿病、咽頭炎の人は、ショウガの葉を食べてはいけません。また、ショウガの葉は性質が温かく、温かい食べ物です。暑い夏には、口が乾き、喉が痛くなり、発汗しやすくなります。この時期に食べ過ぎないようにしてください。ショウガの葉の薬効は他の漢方薬と組み合わせて使用​​できます。薬として使用する必要がある場合は、医師のアドバイスに従ってください。

4. ショウガの茎

ショウガの茎は、地元の市場で見かける、節のある肉質の薄茶色の塊茎です。地下で育つため、ショウガの根と呼ばれることもあります。厳密に言うと、地下茎は茎の地下部分で、真の根は地下茎の節から伸びています。地上では、ショウガの植物は 30 cm の長さの茎で、細くてうねのある緑の葉と白または淡い黄緑色の花が咲きます。

新鮮なショウガの根を買って、一握り使ってお茶を作ったり、皮をむかずにきれいにした塊茎を潰して小さじ半分を熱湯に入れたり、ショウガのスライス約30グラムに約500mlの熱湯を注いだりすることができます。お茶は15分以上浸し、1日に2杯飲む必要があります。ショウガを作るもう1つの方法は、砂糖漬けのショウガを作ることです。砂糖のコーティングに騙されないでください。その効能と味は非常に優れています。

作り方は、個人の好みやニーズによって異なります。一般的に、1日に2〜4グラム以上の生姜を食べてはいけません。また、生姜を食事から摂取することもできます（生姜酒、ジンジャーブレッド、料理の調味料など）。生姜を使用する場合は、まず生姜の塊を計量して、2〜4グラムの生姜がどれくらい重いかを知っておく必要があります。

吐き気や消化不良には、毎日2〜4グラムのショウガの根（根の粉末0.25〜1グラム）を食べるか、1.5〜3mlのショウガ酒を飲む必要があります。嘔吐を治療するには、4時間ごとに1グラムのショウガ粉末（小さじ1/2杯）または同量のショウガを服用するか、1日3回カプセルを服用し、1回につき2カプセル（1グラムに相当）を服用します。また、生姜のスライス7グラムを直接噛むこともできます。

喉の痛み、生理痛、頭痛を伴う発熱や風邪には、すりおろした生姜大さじ2杯を沸騰したお湯に浸し、1日2〜3回服用するか、生姜油1滴または生姜数枚を水で蒸し、その蒸気を吸い込んでください。

関節の痛みを和らげたい場合は、生姜の絞り汁を毎日2～4グラムお茶と一緒に飲むことができます。また、生姜オイルで関節をマッサージしたり、生姜の根を痛む部分に温湿布したりすることもできます。

つわりを和らげるために生姜を使う女性もいますが、この習慣は議論の的となっています。安全のために、推奨量を超えて使用しないでください。ただし、生姜は通常の食事で使用する限り危険ではありません。

胆石がある場合は生姜を摂取しないでください。一般的に、生姜を摂取しても副作用はありませんが、摂取しすぎると軽い胸焼けを引き起こす可能性があります。

心臓の薬や、ワルファリン（水酸化ナトリウムで中和したワルファリン）などの抗凝固薬（血液をサラサラにする薬）、あるいは血糖値をコントロールする薬を服用していて、乗り物酔い、めまい、偏頭痛、腹部のけいれん、関節炎の予防として生姜の使用を検討している場合。