肉は冷蔵庫でどれくらい保存できますか？

人々の生活水準が向上し続けるにつれて、冷蔵庫は私たちの生活に欠かせないものになりました。購入した食材を新鮮に保ちたいなら、冷蔵庫に入れる必要があります。しかし、冷蔵庫は食品を腐らせないでいられるのは一定期間だけです。その期間が長すぎると、食べられなくなってしまいます。食品によっては、冷蔵庫に保存しても長期間保存できないものもあり、特に肉類は保存期間が長いです。保存期間はどのくらいですか?

一般的な肉の保存

専門家によると、厳しい管理下で冷凍保存された新鮮な豚肉は3～5年保存でき、市民が肉市場から直接購入した新鮮な肉は冷蔵庫の冷凍庫で最長12カ月保存できるという。新鮮な肉は食べたい分だけ解凍するのが一番で、解凍した新鮮な肉は再び冷凍してはいけないことに注意してください。ベーコン、塩漬け肉、ハム、燻製肉、その他の肉製品を保存する最良の方法は、涼しくて風通しの良い場所、または 3 ～ 8 ℃ の冷蔵庫に保管することです。

冷凍庫での肉の保存期間は、肉の種類や加工方法によって異なりますが、一般的に牛肉は4日間、豚肉や薄切り肉は3日間保存できますが、細菌が繁殖しやすいひき肉の保存期間はわずか2日間です。

他の食品を新鮮に保つ

新鮮な卵：30〜60日間冷蔵、調理済みの卵：6〜7日間冷蔵、牛乳：ヨーグルト：7〜10日間冷蔵、魚：90〜180日間凍結し、牛肉：1〜2日間フリーズして、1〜2日間凍結します60日間、鶏肉：2〜3日間冷蔵し、360日間凍結し、缶詰食品：360日間冷蔵、ゴマペースト：90日間冷蔵、14日間冷蔵、リンゴは7〜12日間冷蔵されます3〜5日、ニンジンとセロリ：7〜14日間冷蔵

新鮮さを保つためのヒント

1. 薄切りまたはひき肉を軽く揚げます。

2. 薄くスライスした肉は塩漬けにして茹で、密閉容器に入れて保存します。

3. ひき肉はサラダ油で揚げて冷蔵保存できます。