カニ肉とカニ卵の違い

肉ガニと卵ガニには大きな違いがあります。まず、肉ガニはすべて肉で、カニ卵は比較的少ないです。カニ卵が嫌いな人は肉ガニを選ぶことができますが、卵ガニはカニ卵がいっぱいで、お腹のほとんどがカニ卵です。そのため、カニを食べるのが好きな人は、自分の好みに応じてさまざまな種類のカニを選ぶことができます。この2種類のカニの価格は似ていますが、味は異なります。

肉ガニと卵ガニは雄と雌のワタリガニです。肉ガニの肉は美味しいです。高品質の肉ガニの肉はふっくらとして滑らかで、甘みがあり、新鮮な香りがあります。カニ卵はメスのカニの卵巣です。カニ卵は肉厚で鮮やかな赤色をしており、蒸すと香りがよく美味しいです。肉ガニと卵ガニを区別します。お腹のへそが三角形のものは肉ガニで、お腹のへそが丸いものは卵ガニです。

カニを選ぶコツ：カニの甲羅を見てください。甲羅の裏側が濃い緑色で、光沢がある場合は、肉厚で丈夫なカニです。次に、カニのへそを見てください。へそが突き出ているカニは、一般的に脂がのっていてジューシーです。 3番目に、カニの足を見てください。カニの足に密集した毛があれば、カニの足は古くて健康です。 4番目に、活力を確認します。カニの腹を空に向けて、足で素早く回転できる場合は、非常に元気で購入する価値があります。 5番目は、性別を見てください。旧暦の8月か9月にメスのカニを選び、9月以降にオスのカニを選びます。この時期のメスとオスのカニの味と栄養は最高です。

カニを食べることの禁忌：カニは冷たい性質を持っているので、脾臓や胃が弱い人は腹痛や下痢を避けるために食べる量を減らす必要があります。風邪、発熱、胃の不調、下痢のある人はカニを食べてはいけません。そうしないと症状が悪化します。高血圧、冠状動脈疾患、動脈硬化症のある人は、コレステロールの増加を避けるためにカニ卵の摂取量を減らすようにしてください。カニはお茶や柿と一緒に食べると腹痛や嘔吐などの症状を引き起こすので避けてください。

<<: マッサージオイルとエッセンシャルオイルの違い

>>: 黒ヤギと白ヤギの違い