アイスクリームパウダーで作るには？

アイスクリームパウダーは、アイスクリームを作るのによく使われる材料です。アイスクリームパウダーの種類によって、作るアイスクリームの種類も異なります。普段は外でアイスクリームを購入しますが、子供用の場合は、外で購入したアイスクリームの衛生状態が非常に心配です。実際、アイスクリームパウダーを購入して自宅でアイスクリームを作ることもできますが、アイスクリームパウダーでアイスクリームを作るにはどうすればいいのでしょうか。

アイスクリームパウダーを使ったアイスクリームの作り方

冷蔵庫に平らに置ける容器に液体を入れます。

アイスクリームパウダーを液体に注ぎ、滑らかになるまで絶えずかき混ぜながら溶かします。滑らかであればあるほど良いです。

冷凍庫に8〜10時間入れておくと、取り出すときに完全に凍っています。

室温で 15 分間放置して、アイスクリームが少し溶けて (柔らかくなって)、7 つか 8 つの小さな凍ったキューブに簡単に切れるようになるまで待ちます。

小さく凍らせたキューブを泡立てる予定の容器に入れるか、泡立て器で直接泡立てます。泡立て器がないので、フードプロセッサーに入れて混ぜ始めました。

2～3分ほど泡立てると、アイスクリームの色が薄くなり、ボリュームも増してホイップクリームのような見た目になります。

柔らかいアイスクリームがお好きなら、ふわふわになるように少し長めに泡立ててください。硬いアイスクリームがお好きなら、少し長めに泡立てて、少し粒状の味になるように氷を残してください。

混ぜ終わったら冷蔵庫に入れて冷凍庫で保存します。次回はお好みの形に成形して食べることもできます！

アイスクリームパウダーを使ったアイスクリームの作り方

1.アイスクリームパウダー、牛乳、泡立て器（またはスプーン）、冷蔵庫の冷凍室に収まる適切なサイズの容器、重さを量る

2.牛乳250gを量る

3.アイスクリームパウダーを1袋入れます（私は購入したアイスクリームパウダーの裏に記載されている割合に従って入れました。ブランドによって割合は異なる場合があります）

4.泡立て器を使って、粒子がなくなるまで均一に混ぜます。

5. 15分間放置し（アイスクリームパウダーが完全に溶けるまで）、冷蔵庫に入れて冷凍する前に、均一に混ざっているか再度かき混ぜます。

6. 1.5時間冷凍した後、取り出して一度かき混ぜます。このとき、氷のかけらが少しあるので、砕きながら冷凍を続けます。

7. 2時間後に取り出して再度かき混ぜます。氷のかけらがたくさんあり、前回よりも固くなっています。スプーンを使って氷全体を砕き、氷のかけらを砕きます。冷凍を続けます。2時間後に再度かき混ぜます。合計3〜5回かき混ぜます。

8.滑らかになるまでかき混ぜ、冷凍を続ける

9.食べるときは、凹んだスプーンを使ってボールをこすります。スクープが一番です。

10.アイスクリームの売り子がハンドルを削るのを見たことがあります。自分でもやってみてください。削る前に、スプーンにくっつかないようにスプーンを水に浸す必要があります。

11.すぐに食べてください。自家製アイスクリームには安定剤が入っていないので、すぐに溶けてしまいます。