雲南省を旅行するときの名物は何ですか？

国内観光といえば、雲南省に行くことを考える人が増えています。雲南省は中国の南西部に位置し、国内で最も少数民族の多い地域です。雲南省は観光産業で最も有名です。例えば、雲南省の麗江、大理、西双版納はいずれも非常に有名な観光地です。雲南省を旅行すると、地元の観光名物も非常に豊富であることがわかります。たとえば、次のものは非常に有名です。

雲南省を旅行するときの名物は何ですか？

NO1プーアール茶

プーアル茶は、雲南省のプーアル茶の産地で採れる大葉の天日干し緑茶から作られ、後発酵を経て茶葉と圧縮茶に加工されます。見た目は赤褐色、中のスープは鮮やかな赤色で、独特の香りとまろやかで甘い味わいが特徴です。 「古ければ古いほど良い」というのが、プーアル茶を他の種類のお茶と区別する最大の特徴として一般的に認識されています。プーアル茶は「食べられる骨董品」です。新しさで価値がある他のお茶とは異なり、プーアル茶は「古さ」で価値が高まり、時間の経過とともに徐々に価値が上がる傾向があります。

NO2 フラワーケーキ

生花ケーキは、雲南省特有の食用のバラの花で作られたサクサクしたケーキの一種で、雲南省の伝統的なデザートの最も代表的なものです。味は最高で、甘いですが脂っこくなく、ほのかなバラの風味が口の中に残ります。昆明に来た観光客は皆、帰る時に花ケーキを持ち帰ります。

NO3 玄威ハム

玄威ハムは雲南省玄威県で生産されています。その主な特徴は、琵琶のような形をしており、骨が小さく、皮が薄く、肉が厚く、脂肪と赤身が適度にあることです。切ると、強い香りと鮮やかな色をしています。赤身は鮮やかな赤またはバラ色で、脂肪は乳白色で、骨はわずかにピンク色で、まるで血がまだ潤っているかのようです。品質が優れており、雲南ハムの代表格であるため、「雲南ハム」とも呼ばれています。

NO4 野生キノコ

雲南省の野生食用キノコは山や森で生まれ育ち、天然の緑の食品です。ビタミン、良質のタンパク質など、人体に有益な成分が豊富で、栄養価が高く、独特の風味があります。一部の食用キノコには、がんやさまざまな病気の治療に薬理効果もあります。

NO5 文山人参

三七人参は、血液循環を促進して瘀血を取り除き、腫れを抑えて痛みを和らげ、体を強くするなどの魔法の効果がある貴重な中国の薬材です。中国では、100年近く前から病気の治療や体を強くするために使用されてきました。明代の有名な薬剤師である李時珍は、それを「黄金で値段のつけられない」と呼びました。

雲南省の三七人参は広く分布しており、主な生産地は文山州各県で、三七人参の栽培は300～400年の歴史があります。文山は中国における三七人参の主な生産地と原産地であり、「中国三七人参の故郷」として知られています。品質と生産量はともに国内トップクラスです。