匂いが変わってしまったラードの対処法

私たちの日常生活には、さまざまな食用油があります。一般的に言えば、現在私たちが食べているのは植物油ですが、多くの高齢者はラードを好んで食べています。ラードは特に香りがよく、ラードを使った料理はより美味しく感じるからです。しかし、ラードは長期間保存すると味が変わってしまいます。これはラードが劣化し、味が変わってしまったためです。味が変わってしまったラードは食べられません。

ラードがまずい場合はどうすればいいですか

腐った臭いを取り除く唯一の方法は、ラードを再度精製することです。ラードを鍋に戻して再度精製します。油が沸騰したら、小さじ一杯の砂糖を加えます。数分間待ちます。鍋の底に黒い残留物が見えたら火を止めます。その後、黒い残留物を捨てます。これにより、ラードの腐った臭いがなくなり、油の色がきれいになります。

ラードは長期間保存するとなぜ悪臭を放つのですか？

ラードを長期間保存すると、腐ったような臭いがするようになるのは、通常、ラードが劣化しているためです。劣化したラードは腐ったような臭いがしますが、その他の臭いも劣化によるものである可能性があり、食べるのに適していません。

ラードの悪臭を防ぐ方法

ラードを作るときは、油 400 グラムにビタミン B カプセル 1 個を加えるといいでしょう。この方法で作ったラードは、より長期間保存できます。冷蔵庫に保存すれば、保存期間がさらに長くなり、少なくとも 1 年間は腐ることなく保存できます。

ラードは通常どれくらい保存できますか?

ラードは常温だと2ヶ月しか保存できません。氷点下だと10ヶ月くらいは保存できるので、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。

ヒント:

自分で作るにしても買うにしても、家にたくさん保存しないほうがいいです。必要なときに買うほうがいいです。さらに、新鮮なラードを使った料理はおいしくなります。

ラードの栄養価

1. ラードにはビタミンEが含まれています。

ビタミンEは老化を防ぎ、がんを予防します。ビタミンEは最高の抗酸化物質です。老化を遅らせ、体の免疫レベルを高め、体内に蓄積された酸素フリーラジカルを除去し、肌をより繊細で弾力のあるものにします。また、女性の更年期障害の発症を遅らせ、性欲を高め、カップルの生活の質を向上させます。同時に、ビタミンEはがん予防において積極的な監視の役割を果たします。ビタミンEは糖尿病患者の回復にも一定の改善効果があり、空腹時血糖値、トリグリセリド、総コレステロール、遊離脂肪酸、低密度リポタンパク質、フリーラジカルのレベルを大幅に低下させ、糖尿病性大血管および微小血管病変の発生率を低下させます。また、他の慢性心血管疾患や脳血管疾患の予防と治療にも役立ちます。

2. ラードには炭水化物が含まれている

炭水化物は人体の重要な部分であり、人体の代謝にとって非常に重要です。

3. ラードにはカロチンが含まれています。

カロチンは人間の目を保護することができます。網膜の桿体細胞にはロドプシンが含まれており、暗視機能を持っています。適量のβ-ニンジンはロドプシンの正常な含有量を促進し、ビタミンAの不足によって引き起こされる暗視への適応の遅れを回避し、暗視後の強い光によって引き起こされる目の損傷も回避します。さらに、夜盲症、ドライアイ、角膜潰瘍、角膜乱視も予防できます。