化学療法中にナマコを食べても大丈夫ですか？

化学療法は、化学療法中は常に透析を行う必要があるため、非常に不快なプロセスです。全身の血液が濾過されると、体の機能は低下します。そのため、化学療法を終えたばかりの人は、健康状態が悪く、食欲がなくなり、消化不良、吐き気、嘔吐の症状がよく見られます。そのため、化学療法中は栄養価の高い食品をより多く食べる必要があります。

食用ナマコには、Holothuria 属、Stichopus 属、Thelonota 属の種が含まれます。

世界中のあらゆる海域に生息しており、ほとんどは浅瀬ですが、時には深海にも生息しています。主にインド洋と西太平洋に生息しています。 80 〜 100 種のナマコは主にサンゴ礁に生息しています。世界には1,100種以上のナマコが知られていますが、比較的高い経済的価値を持つのは20種強にすぎません。わが国の沿岸省では、ナマコの生産が盛んです。北部では、遼東半島、大連、青島、煙台、黎島、芙蓉島、威海、蓬莱、常山諸島、龍口、河北省沿岸地域で最大の生産量があります。南シナ海の東沙、中沙、西沙諸島、泗州島、海南島、広東省と広西チワン族自治区沿岸地域でもかなりの生産量があります。また、舟山諸島などの福建省と浙江省の沿岸地域でも生産されています。私の国はナマコの豊富な国で、梅花ナマコ、ナマコ、大黒ナマコ、白石ナマコ、元人参、黄人参、ナスナマコに分けられます。

『本草綱目補遺』によれば、ナマコが最良だそうです。実は奉天（現在の瀋陽）は内陸都市であり、使用されるナマコは遼東半島の渤海湾で生産された大型ナマコです。この種の高麗人参は大きくて黒く、肉にははっきりとしたトゲがあり、料理に最適です。専門家によると、世界的に有名なナマコは最高品質のナマコです。サイズは小さいですが、体壁が厚く、肉は赤くて粘り気があり、皮はきれいです。中国人は昔からこれを強壮剤としてみなしてきました。南シナ海で生産されるナマコは「ナマコの王様」と呼ばれ、最大のものは体長90～120cmに達し、肉厚で品質が高く、歯ごたえがあり柔らかいため、食用ナマコとしては最高です。

ナマコの栄養価

1. ナマコはタンパク質が豊富で、脂肪とコレステロールが少ないです。

2. ナマコは「アルギニン独占」として知られています。人体では合成できない必須アミノ酸が8種類含まれており、その中でもアルギニンとリジンが最も豊富に含まれています。

3. 高麗人参には微量元素、特にカルシウム、バナジウム、ナトリウム、セレン、マグネシウムが豊富に含まれています。ナマコに含まれる微量元素バナジウムは、あらゆる食品の中でトップクラスであり、血液中の鉄の輸送に関与し、造血能力を高めることができます。

4. 特殊有効栄養素、ナマコ酸性ムコ多糖類、ナマコサポニン（ナマコインドール、ナマコ毒素）、ナマコ脂質、ナマココラーゲン、タウリンなどを配合。