巻貝のスライスを食べるとどのような影響があり、タブーがありますか?

実は、巻貝には多くの効能がありますが、日常生活では、薬として使ったり、いくつかの食材と組み合わせたりするのが一般的です。また、組み合わせる食材によって効能も異なります。例えば、淮奇鶏足巻貝スープは、肝臓を浄化し、視力を改善する効果があり、ヘチマと蓮の巻貝スープは、美容やそばかすの除去に役立ち、食欲不振、口渇、喉の渇きなどを改善します。

1. 淮起鶏足と巻貝のスープ：

中国の薬草であるヤムイモ、クコの実、鶏の足、巻貝のスープは香りがよく、美味しく、陰を養い、骨を強くする効果があり、美味しい家庭スープであるだけでなく、陰を養い、健康を維持します。スープに入っている巻貝は陰を養う魚介類として有名です。鶏足は足の力を補う家禽畜産物です。長芋は脾臓と肺を養い、胃腸を強化する効果があります。クコの実は肝臓に潤いを与え、肝臓を清め、視力を改善する力があります。

材料：ヤムイモとクコの実各20g、鶏の足10本、乾燥巻貝スライス60g、スペアリブ500g、生姜スライス2枚。

準備: すべての薬用材料を洗って浸します。巻貝をきれいな水に 2 時間浸します。鶏の足の殻と皮を取り除いて洗います。肋骨を洗って切り刻みます。鍋に巻貝、鶏の足、スペアリブを入れ、ネギ、生姜、水を少々加えて5分間煮て鍋から取り出します。生姜と一緒に土鍋に入れ、水3000ml（お茶碗約12杯分）を加え、強火で沸騰させてから3時間煮込み、適量の塩と食用油を加えます。

2. ヘチマ、蓮、巻貝のスープ：

材料: ヘチマ 1 ポンド、新鮮な蓮の花 3 つ、乾燥した巻貝のスライス 1 ～ 2 オンス、生姜のスライス 1 枚、ナツメ 2 個、塩少々。

特徴: この製品は陰を養い、熱を取り除き、美化し、そばかすを取り除きます。この製品は、湿熱蓄積、尿量減少、疲労、食欲不振、皮膚のかゆみ、熱感、口渇、喉の渇きなどの食事療法として使用できます。

① 乾燥した巻貝のスライスを水に浸し、きれいに洗います。ヘチマを洗って皮をむき、半分に切ってから細かく切ります。蓮、生姜、ナツメを洗います。蓮の花びらを取り除き、生姜の皮をむいてスライスし、ナツメの種を取り除きます。

②土鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰するまで沸かし、ヘチマ、巻貝のスライス、生姜、ナツメを加え、中火で3時間煮込み、蓮の花びらを加えてしばらく煮込み、塩を少し加えて味を整えたら、飲むことができます。

3. ウズラを巻貝のスライスと一緒に調理する:

材料: 乾燥巻貝スライス 30g、ウズラ 1 羽、ハム 30g、マッシュルーム 20g、生姜 5g、ネギ 10g、チキンスープ少々、塩 5g、MSG 5g、コショウ少々、日本酒 2g

1. 乾燥した巻貝のスライスを温水に浸して柔らかくし、細かく切り、ウズラを細かく切り、ハムをスライスし、キノコを洗い、生姜をスライスし、ネギを細切りにします。

2. 鍋に水を沸かし、すぐにウズラを入れて中火で4分ほど茹で、鍋から取り出して冷水で洗います。

3. 土鍋に巻貝のスライス、ウズラ、ハム、マッシュルーム、生姜、ネギを入れ、チキンブロスとライスワインを加えて弱火で2時間煮込み、塩、MSG、コショウを加えてネギを取り除き、さらに15分煮込みます。

性質は穏やかで、味は甘く、血と精を養い、陽を補って虚弱を補い、筋肉を弛緩させて側副血行を活発にする効果があります。